Ако ябълките с карамел са вашето сладко по това време на годината, вероятно си струва да преразгледате, че тези бебета са потенциална фабрика за листерия - затова ги съхранявайте в хладилника, за да не ви убият.
Ежегодно огнище на листерия има почти всяка година. Миналата година имаше особено ужасно огнище на листерия - 35 бяха заразени, седем починаха и една жена имаше спонтанен аборт. В крайна сметка листерията беше свързана с карамелени ябълки, закупени от магазина. Кой би могъл да си представи, че карамелените ябълки ще носят болест, пренасяна от храна? Но те го правят.
Повече ▼:Избягвайте грешките в безопасността на храните
Карамелените ябълки са място за размножаване на листерия, особено когато са на стайна температура, а сега дори имаме известна наука за храната, свързана с карамел, за изясняване. Тази седмица изследователи от Университета на Уисконсин-Медисън публикуваха статия в списанието
mBio това казва, че са открили, че когато тези глупави Popsicle пръчки се вкарват в ябълка, той освобождава сокове, които създават среда за растеж на листерия - особено когато ябълките се съхраняват на стайна температура.Повече ▼:Нов обрат на карамелените ябълки - превърнете ги в млечен млечен шейк (ВИДЕО)
Но преди да се побъркате напълно, вероятно си струва да споменете, че изследователите по храните добавиха, че ако вършите добра работа с миенето на ябълките си, вероятно ще се оправите. Карамелените ябълки, които използваха в лабораторията, бяха изцяло покрити с листерия, така че вземете това предвид.
Повече ▼:Съвети за безопасност на храната за църковни вечери, вечеря и семейни събирания
И така, любители на карамелени ябълки, науката е казала: Ако трябва да се отдадете на карамелена ябълка тази есен или сервирате някои на вашето годишно парти за Хелоуин, не забравяйте да ги съхранявате в хладилника (и първо да ги измиете добре, ако правите вашите собствен). Или можете просто да ги пропуснете напълно и да отидете с бонбонени царевици. Просто казвам'.
