Намаляването на хранителните отпадъци не само помага на околната среда; намалява и сметката ви за хранителни стоки. The EPA дава много добри съвети за намаляване на хранителните отпадъци, но какво да кажем за запазването на храните, които вече имате?
![най -добрите онлайн курсове по готвене](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
1. Вземете всяка последна капка
![20 кухненски хакове за пестене на пари](/f/9feafcdc7ef01e112167b9215a45098b.jpeg)
Образ: arsheffield/Flickr // Това изображение на Creative Commons е променено от първоначалната му версия.
Използвайте сокоизстисквачка или чифт щипки, за да изстискате всяка последна капка сок от лимони, лайм и други цитрусови плодове.
2. Останете зелени
![половинки авокадо с лук](/f/4b6414b742ab77ae901531eb4910e3f0.jpeg)
Образ: Джон Чианг/Flickr
Оставете остатъците от авокадо в зелено, като ги съхранявате с нарязан лук, за да не покафенеят за един до два дни. Серните съединения в лука предотвратяват окисляването.
3. Останете сирене
![сирене във восъчна хартия](/f/c62f7e8b988fbb9c1d1a45136655cf91.jpeg)
Образ: винар/Трептене // Сиренето и виното бяха изрязани от по -голяма сцена.
Увийте сиренето свободно във восъчна хартия, преди да го поставите обратно в пластмасовата опаковка, и само частично запечатайте пластмасата. Това предотвратява улавянето на амоняк и бактерии и предпазва сиренето ви да абсорбира химикали и миризми от опаковката.
4. Облечи го
Добавете масло, оцет, билки и подправки в почти празен буркан от майонеза и разклатете енергично за импровизиран дресинг за салата който получава всеки последен къс от майонезата.
5. Направете равносметка
![кубчета пилешки бульон в торбичка](/f/ede7d0386b0a5f809cb47b5b809bd26e.jpeg)
Образ: regan76/Flickr
Ако не използвате всички запаси в кутията, не ги хвърляйте. Изсипете го в тави за кубчета лед на стъпки от 1 или 2 супени лъжици (каквото ви подхожда тавата), за да го използвате в движение. Когато са замразени, ги хвърлете във фризерна торбичка за по -лесно съхранение.
6. Г -жо Фрийз
![чили в купа](/f/77d9e6c9772e617d8421ea5225e37094.jpeg)
Образ: Майкъл У. Май/Flickr
Замразете остатъците от чили и супи, като подплатите дъното на купичките, от които ядете, с пластмасова обвивка и изсипете чилито. След като замръзне твърд, издърпайте го от купичките и го съхранявайте във фризерна торба на отделни порции - той ще се побере обратно във вашата купа.
7. Запазете зелените
![моркови зеленчуци](/f/3e1fbdf59c97d2ca17467ae266ebdbf3.jpeg)
Образ: woodleywonderworks/Flickr
Вместо да изхвърляте зелените върхове на моркови, бита и репички, използвайте ги в пържени картофи, песто или дори като самостоятелни страни.
8. Прилив на вкус
![пуканки с масло от билки](/f/682bb78839d7985607bee579b4234c9f.jpeg)
Образ: chotda/Flickr
Преди билките ви да се развалят, нарязайте ги и ги смесете с масло или зехтин. Поставете сместа в тави за кубчета лед и след като замръзнат, ги поставете в торбичка за фризер. Използвайте ги, за да задушите лука, да подправите пуканки или задушени зеленчуци или да размразите, за да намажете върху препечен хляб.
9. Хрупкав и свеж
![разнообразие от марули върху кърпи](/f/81a3c09d5cf6f565c20b74147c58b091.jpeg)
Образ: Уоли Хартсхорн/Flickr
Начупете марулята или подобни зеленчуци на добре измити и изсушени листа и ги съхранявайте в торбичка или запечатан контейнер, увити в суха хартиена кърпа, за да изсмучете влагата, убиваща марулята. Сменете хартиената кърпа, ако е необходимо.
10. Преобразувайте го
![пресни крутони преди печене](/f/5c25742cde5976ede8f7668f0595528d.jpeg)
Образ: ampresco/Flickr
Не хвърляйте застоял хляб. Превърнете го в домашни крутони!
11. Бъдете добро яйце
![яйца в купа](/f/a57600a2c22c542c38001800b44b5a73.jpeg)
Образ: cobalt123/Flickr // Това изображение е изрязано от оригинала.
Не хвърляйте яйца, защото не сте сигурни. Разберете дали са пресни, като ги плувате внимателно в купа с вода. Тези, които потъват, са все още пресни.
12. Тя има крака
![лук](/f/0c426500601de574c4e3464ea123225f.jpeg)
Образ: Chiot’s Run/Flickr
Съхранявайте лука и чесъна в неизползвани чорапи до коленете, за да ги поддържате по-свежи.
13. Бестита
![ябълки и картофи](/f/2c3072eaaae2ff7f7bfa5d31d1bf4769.jpeg)
Образ: tandteacake/Flickr
Съхранявайте ябълките и картофите заедно, за да предотвратите поникването на последните.
14. Дръжте го меко
![кафява захар](/f/a059c5cd253e5342f90b8ac517195285.jpeg)
Образ: allieatfood/Flickr
Смесете няколко блата с кафява захар, за да не се втвърди или да омекне.
15. Използвайте всеки бит
![остатъци от вегетарианско ризото](/f/43bd5a4c92a9054bbc6feb5dfc0082fb.jpeg)
Образ: justinhenry/Flickr
Когато режете чушки, картофи, домати и други, вместо да хвърляте краищата и други ядливи парченца, които не се измерват към настоящото ястие, нарязайте ги на парчета с размер на зарове и ги замразете, за да ги използвате в бърза паста за паста, омлет или ориз през седмицата.
16. Без ръкавица, без любов
![банани](/f/13daa79c55fe2a6224e0aff212ca2d6d.jpeg)
Образ: Фернандо Станкунс/Flickr
Увийте стъблото на куп банани в пластмасова обвивка, за да ги запазите по -свежи по -дълго.
17. Водата на живота
![аспержи](/f/1206fed1720ddf5456cc10e3c63e0a77.jpeg)
Образ: itsjustanalias/Flickr
Билките, зеленият лук и аспержите се възползват от съхранението на корена или стъблото във вода. Покрийте откритите краища, ако е необходимо, и съхранявайте в хладилник.
18. Хванете върха
![целина](/f/e170432cdc15b83a95a8f8859d34dad0.jpeg)
Образ: Daveybot/Flickr
Подрежете листните върхове на целина, за да ги поддържате по -свежи. Но запазете тези листа за вкусна добавка за салата.
19. Станете препечени
![бисквити](/f/f65fd782076ffb0c93675a0ba299bce5.jpeg)
Образ: килера на елана/Flickr
Остарели чипове или бисквити? Освежете ги в микровълнова печка или фурна.
20. Специално тъмно
![празен буркан с нутела](/f/a80a2c8fb7852390f906137a1a4b901d.jpeg)
Образ: owlgray/Flickr
Не изхвърляйте този буркан Nutella! Затоплете малко мляко, изсипете го в буркана (с малко канела или индийско орехче, ако искате), завийте отново капачката и разклатете енергично, за да се получи горещо какао с вкус на лешник.
Още хакове за храна
12 хака за невероятно здравословни ястия, които можете да направите за минути
Хакове за храна в кафенето, които можете да опаковате
4 хакера за зимен скуош, които правят подготовката лесна