Вземете рецептите си на следващото ниво с тези 5 идеи за сложно масло - SheKnows

Има масло... и след това има смесено масло. Вероятно сте виждали думите, които се носят из блог за храна или два, или може би сте чували Гордън Рамзи небрежно да ги пуска в разговор на Майстор готвач, но все още не сте съвсем сигурни какво е това.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

И така, какво е това? Накратко, сложното масло добавя ароматна съставка към обикновеното масло, за да подобри текстурата му и да му даде малко повече удар. Също така е напълно пристрастяващо - така че не се изненадвайте, когато съберете партида и тя не трае много дълго.

Имаме пет различни рецепти за добрите неща само с един набор от указания. Независимо дали сте в настроение за земен аромат, плодове, инфузия на сирене или малко подправки, крайният резултат няма да е нищо повече от великолепен.

Повече ▼: Вашите торти ще бъдат вълшебни с тези прости съвети за глазура с маслен крем

Като го намажете върху хляб или добавите малко към пилето, зеленчуците,

меса на скара или риба, смесените масла издигат храната ви (и сетивата ви) нагоре. Тези рецепти могат лесно да бъдат намалени наполовина и всякакви подправки могат да бъдат коригирани по ваш вкус. Можете също така да дадете един от тези апетитни домашни намазки като подарък за празник или домакиня, опакован просто в буркан Mason с панделка. И помнете: щипка кошерна или морска сол извежда и засилва естествените вкусове.

Как се прави смесено масло

Вдъхновен от Вашата майка, базирана у дома

1. Рецепта с билково-чесново масло

Съставки:

• 2 пръчки несолено масло, при стайна температура
• 1 супена лъжица тежка сметана
• 2 скилидки чесън, натрошени и нарязани на ситно
• 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин
• 1 супена лъжица прясно нарязана мащерка
• 1 супена лъжица прясно нарязан градински чай
• 1 щипка всяка сол и черен пипер

2. Рецепта за масло от цитрусово-естрагоново масло

Съставки:

• 2 пръчки несолено масло, при стайна температура
• Цедра от 4 клементини (или 1 голям портокал)
• Сок от 2 клементина (или сок от 1/2 портокал)
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен естрагон
• 1 щипка сол

Следва:Рецепта за синьо сирене и масло от див лук

Първоначално публикуван през ноември 2013 г. Актуализирано през октомври 2017 г.