Ако вашата колекция от вина за посещение включва само вина от Франция, Италия и долината Напа, Калифорния, тогава буквално пропускате свят на впечатляващи вино региони. Неочаквани локали, като Израел и Китай, произвеждат изключително вкусни вина и тъй като тези лозя са почти непознати, те често са доста евтини. Разширете виненото си небце и помислете за добавяне на следните неоткрити вина към вашата колекция от вина.
Топ 5 неоткрити винарски региона
1. Израел
Противно на общоприетото мнение, израелското вино не е същото като кошерното вино (въпреки че може да бъде). Израелските вина се произвеждат предимно от френски сортове грозде като Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло и Шардоне, заедно с други сортове като Сира, Ризлинг и Геурцтраминер. Израел има пет региона за производство на вино: Галилея, Самсон, Негев, Юдейски хълмове и Шомрон. Всеки от тези региони произвежда отличителни вина поради разнообразните израелски тероари, които включват пустини, крайбрежни равнини и планински райони. През последните 10 до 20 години израелските вина придобиха популярност сред винените критици и ентусиасти, поради подобряването на качеството и производството. Днес израелските вина може да са малко трудни за намиране в местния магазин за алкохол или хранителни стоки, но много магазини за вино предлагат малък избор. Можете също да намерите по -голям избор онлайн за покупка.
Вина, които да опитате: Meishar Merlot 2005 и Somek Chardonnay 2005
Китай
Вината, произведени от грозде в Китай, датират от преди повече от 4500 години, но те едва сега се забелязват. По -голямата част от виното, произведено в Китай, също се консумира в Китай, но те бавно стават достъпни в САЩ и Канада. Китай има много различни климатични условия, от много сух и влажен до много влажен и студен, така че всяко вино е невероятно уникално. Китайските вина включват Каберне Совиньон, Мускат, Ризлинг, Мерло и някои по -малко известни грозде, като Саперави и Каринян. Намирането на китайски вина в Съединените щати може да е малко ловуване на засега, но те вървят по пътя на чилийските и Австралийските вина, което означава, че през следващите няколко години качествените китайски червени, бели и пенливи вина ще бъдат лесно достъпни за Купува.
Вина, които да опитате: Седемгодишен резерв за сухо бяло вино на Династия и Сира от Драконов тюлен
Японски
Япония има потенциал за силен пазар на вино, тъй като японските винарни продължават да подобряват качеството и производството. Японците всъщност са създали свое собствено винено грозде, което се адаптира по -добре към променливия климат на Япония. Сортът грозде Мускат Бейли-А прави вина с вкус, подобен на гроздов сок и често се използва за приготвяне на по-сладки вина. Това грозде обикновено се смесва с друго грозде, за да се получат по -класически дегустационни вина, които отразяват Бургундия и Бордо. Японското вино обикновено се прави, за да допълни японската кухня и повечето от по -добрите винарни успяват в това. Японските вина обаче са доста кисели и могат да имат много плодов вкус, но това ги прави толкова нови за пиене.
Вина, които да опитате: Chateau Mercian Merlot Nagano 1999 и Tamba Chardonnay
Мексико
Въпреки че Мексико е най -популярно с производството на текила, страната има много региони, които произвеждат качествени червени и бели вина. Тъй като повечето мексикански климати са горещи и влажни, вината обикновено са пълни и дори могат да бъдат пикантни. Гроздето, като Шардоне, Совиньон Блан, Темпранило и Сира, процъфтява при мексиканско време. През последните няколко години потреблението на вино от местни вина в Мексико се разпространи широко, особено в туристически райони, което даде мотивация на мексиканските винарни да произвеждат качествени вина с дегустация. Мексико също произвежда някои интересни пенливи вина, като Freixenet, които са по -сухи.
Вина, които да опитате: Bodegas Ferrino de Cuatro Cienegas Niebles Blanco и Casa Madero Cabernet Sauvignon 1999.
Индия
Индия е най -известна с производството на сортове Шираз, Зинфандел и Совиньон Блан, заедно с няколко грозде, които са местни в Индия. По -голямата част от Индия не е подходяща за отглеждане на грозде, но има много региони с доста умерен климат, който е отличен за отглеждане на винено грозде. Много индийски вина, както червени, така и бели, се съчетават добре с пикантността на индийската кухня, особено кърито. Най -популярният индийски регион за производство на вино е Нашик, който започва да печели признание сред винения свят. Бъдете нащрек за вина от Индия през следващите няколко години, тъй като те започват да печелят популярност по целия свят.
Вина, които да опитате: Sula Rasa Shiraz 2007 и Sula Sauvignon Blanc
Повече за виното
- Винени тенденции: Избор на най -добрите червени вина
- Сдвояване на морски дарове и вино
- Чифтове вино и сирене
