Всеки ден нов вино бар се отваря във вашия квартал, още повече вина се появяват на пътеката за вино в Whole Foods и честно казано - дори не знаете откъде да започнете! Знаеш какво харесваш, затова се придържай към него. Но отпивате ли виното си от правилната чаша?
Толкова вино, толкова малко време!
Всеки ден във вашия квартал се отваря нов винен бар, още повече вина се появяват на винената пътека в Whole Foods и честно казано - дори не знаете откъде да започнете! Знаеш какво харесваш, затова се придържай към него. Но отпивате ли виното си от правилната чаша?
Не само, че пиенето на вашето вино от стандартните за индустрията „правилни“ прибори за готвене го прави по-вкусен (и това е факт!), Но след като научите коя чаша за вино се съчетава с какъв вид вино, можете да заредите бара си с подходящите съдове, с които да отидете с обичайните заподозрени, които наливате на вечеря партии.
- Стъклото/кристалът трябва да са чисти, за да можете да оцените цвета на виното.
- Чашата за вино трябва да е с тънки рамки и достатъчно голяма, за да побере 10 до 18 унции.
- Чашата за вино трябва да бъде добре балансирана.
1
Шардоне и други бели вина
Чашите, които вървят с бели вина като Шардоне, са по-тесни от чашите с червено вино. Чашите за бяло вино също са с по-малък капацитет и с форма на яйце, с малка уста, за да се предотврати прекаленото окисляване на виното, запазвайки виното свежо и хрупкаво в чашата.
2
Бургундия, Бордо и други червени вина
Чашите за червено вино се характеризират с по-широките си уста, които карат виното да се окислява по-бързо, като по този начин развиват аромата и вкуса на виното. Бордо чашата е предназначена за пълни вина като Каберне Совиньон, докато бургундската чаша е още по-голяма, което й позволява да развие аромата и аромата на вина като Пино Ноар.
3
Шампанско, Просеко и други пенливи вина
Пенливото вино се сервира класически във високи, тънки чаши, които удължават карбонизацията и подобряват аромата. Има различни чаши за пенливо вино, въпреки че най-често срещаните са флейти и чаши с форма на лале. И както при всичко, старото отново е ново, така че купето-плитко и с по-широка чаша стъкло, използвано през 30-те години на миналия век-сега е на мода.
4
Десертни и подсилени вина
Десертните вина включват такива сортове като ледено вино и ризлинг. По правило десертното вино трябва да е по -сладко от самия десерт. Подсилените вина като Шери, Порт и Вермут се смесват с някаква форма на алкохол. Чашите за всички тези вина са с по -малки размери, тъй като количеството сервирано вино е по -малко от традиционното наливане.
Тенденция: чаши за вино без стъбла
Въпреки че използването на стъклени съдове със стъбло ви предлага възможността да избегнете затоплянето на виното чрез директен контакт с ръка, стъклените изделия без стъбла имат своите предимства. По -лесно се съхранява, обикновено може да се мие в съдомиялна машина и не е толкова чуплив, колкото други стъклени съдове.
Повече за виното
Пътеводител за винената страна на Вирджиния
Тест за вкус на момичетата през нощта: 6 „момичешки“ вина
3 рецепти за коктейли от розово вино
