Училището вече е в ход и изглежда децата винаги имат 80 места, на които трябва да бъдат. Междувременно, докато жонглирате с графици и домакински задължения, все още трябва да приготвите вечеря на масата. Как можете да съкратите време и усилия за готвене и в крайна сметка да получите страхотна храна на масата всяка вечер? Лесният отговор е готвенето с два режима на работа. Ето идеята: Правите едно голямо ястие на протеинова основа през нощта, когато имате време да готвите. На следващата вечер, когато нямате свободна секунда, това ястие се превръща в изцяло ново ястие.
Пиле с чесън и билки
Оставете сочния аромат на това пиле да изпълни къщата за вечеря, след което използвайте остатъци да приготвите вкусен обяд или лека вечеря-като пити с пълнеж от пиле-на следващия ден.
Съставки:
1 (3 до 4 паунда) печено пиле
2 супени лъжици пресен смлян магданоз
2 супени лъжици пресен смлян розмарин
3 скилидки чесън, натрошени и леко нарязани
1/2 чаена лъжичка кошерна сол
1/4 чаша несолено масло, при стайна температура
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Изплакнете пилето под хладка вода и го подсушете с хартиена кърпа. С ръце разхлабете кожата около пилешките гърди. Поставете пилето върху решетката на тиган за печене.
3. В малка купа комбинирайте магданоза, розмарина, чесъна, солта и маслото. Разбъркайте, докато се смесят добре, ако е необходимо с ръце. Втрийте по -голямата част от маслената смес под пилето
кожа, върху месото на гърдите. Натрийте кожата с останалата смес.
4. Печете за 1-1/2 до 2 часа или до готовност. Оставете да седне 15 минути преди да издълбаете.
Забележка:Ако желаете, след като цялото месо е извадено, използвайте трупа, за да направите пилешки бульон.
Провансалска пита
Обслужва 4
Тази рецепта е чудесна за обяд или бърза вечеря. Също така лесно се удвоява, в случай че наистина сте гладни.
Съставки:
2 пити
Тапенада, на вкус
1 чаша настъргано пиле
1/2 чаша настъргана маруля
4 (1 унция) филийки прясна моцарела
Упътвания:
1. Разрежете всяка пита наполовина. Във всеки разпръснете желаното количество тапенада.
2. Разделете пилето, марулята и моцарелата между джобовете с пита. Сервирайте с голяма зелена салата.
Джинджифил соево лондонско печене
Не само това
Лондонското пече ароматно (как можете да победите сладко-солената марината?), Но също така е удобно за портфейла, тъй като лондонското печене е известна евтина разфасовка. Нарежете остатъците и ги оставете настрана за
вечеря по -късно през седмицата - пържен ориз от говеждо месо винаги е вкусен вариант.
Съставки:
1/2 чаша соев сос
1/4 чаша кафява захар
2 скилидки чесън, смлени
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
1 (2-килограмово) лондонско печено месо
Упътвания:
1. В здрава, средна купа разбийте заедно соевия сос, кафявата захар, чесъна, меда, зехтина и джинджифила, докато се комбинират добре.
2. Нарежете четири до пет прореза в лондонското печене, за да може маринатата да попие. Сложете месото в запечатващ плик и изсипете соевата смес. Запечатайте торбата и оставете да престои 1 до 2 часа, като се обърне веднъж
наполовина.
3. Задайте опцията за печене във фурната на висока. Извадете лондонското печене от торбата и изхвърлете марината. Поставете върху тиган за бройлери и запържете за 8 до 10 минути или до желаната готовност. Нарязваме на тънко,
срещу зърното и сервирайте веднага
Пържен ориз от телешко месо
Обслужва 4
Тази рецепта отнема минути, за да се събере - идеална за натоварена нощ. Докато готвите ориза, загрейте малко замразена царевица или грах, за да добавите към сместа, ако желаете.
Съставки:
1 супена лъжица рапично масло
2 лук, нарязани
3/4 чаша джинджифил соево лондонско печено, нарязано
2 чаши варен бял ориз
2 яйца, разбити
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка сусамово масло
Упътвания:
1. Загрейте маслото в уок на умерен огън. Добавете лука и гответе 1 минута. Добавете говеждото и ориза и разбъркайте добре, за да се комбинират.
2. Избутайте сместа от едната страна на уока и изсипете яйцата. Оставете да се готви, докато стегне, като разбърквате, за да разчупите парчетата.
3. Бързо включете яйцата с оризовата смес. Изсипете соевия сос и сусамовото масло и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте веднага.
Меден чесън Chipotle Фланк пържола
Тази сладко-пикантна пържола не отнема много време за приготвяне, но е толкова вкусна. Добавете печени картофи и голяма салата за бърза и вкусна вечеря. Оставете остатъците в семейна фахита
нощ.
Съставки:
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
1 чаена лъжичка кошерна сол
1 чаена лъжичка смлян пипер
2 скилидки чесън, смлени
1/4 чаена лъжичка чипотле на прах
1 супена лъжица мед
1 (2- до 3-килограмова) пържола
Упътвания:
1. Разбъркайте заедно зехтин, сол, черен пипер, чесън, chipotle и мед в купа. Поставете страничната пържола върху голяма чиния и втрийте половината от сместа в едната страна на месото. Обърнете и разтрийте
остатъкът от другата страна. Поставете чинията в хладилника и оставете да престои поне 3 часа.
2. Извадете пържолата от хладилника и я поставете върху тиган за бройлери. Печете на силен огън във фурната за 8 до 12 минути от всяка страна, като обърнете веднъж до желаната готовност. (Аз се стремя към добре направено по краищата и
средно в средата, така че 10 минути от първата страна и 9 минути от втората обикновено работят при мен.)
3. Оставете да престои около 10 минути, преди да издълбаете зърното на тънки филийки. Сервирайте върху ориз.
Бързи Фахитас
Обслужва 4
Този списък със съставки може да изглежда дълъг, но времето за подготовка е супер бързо - и повечето от съставките просто трябва да бъдат пуснати за употреба. Тези бързи фахити са чисти, но леко пикантни
вкус, който цялото ви семейство ще хареса.
Съставки:
1 супена лъжица рапично масло
1 червена чушка, семена и нарязани на ситно
1 зелена чушка, нарязана на ситно и нарязана на ситно
1 жълт лук, обелен, нарязан наполовина и нарязан на ситно
Сол и черен пипер
1 пакет тортили с размер фахита
2 чаши нарязан меден чесън чипотлен пържола
1 до 2 чаши сирене чедър
Салса, заквасена сметана, гуакамоле, по желание
Упътвания:
1. Загрейте маслото в голям тиган на среден огън. Добавете чушките и лука. Сол и черен пипер, по желание.
2. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат и лукът стане прозрачен. Свалете от огъня и изсипете в чиния за сервиране.
3. Затоплете тортилите според указанията на опаковката. Също така загрейте фланковата пържола.
4. Сервирайте чушки и лук, тортили, пържола, сирене и подправки в купи, семеен стил. Позволете на всеки да изгради своя фахита.
