Готвя за двама и официално се отказах от намирането на рецепти, които правят достатъчно за двама. Повечето правят достатъчно за четиричленно семейство за ядене и остатъци. Така че имам два избора - яжте югозападната пилешка и оризова гювеч за три хранения направо или я намалете обратно. Понякога това е по -лесно да се каже, отколкото да се направи. Но има три „тайни“ за това да работи.
Повече ▼:Какво да направите, ако храната ви е толкова пикантна, че дори не можете да я ядете
Тайна 1: Преодолейте предварително опакованата „цялост“
Това е вашата нова мантра: „Не е нужно да използвам цялата кутия/кутия/торба.“ Научете как да съхранявате съставките във фризера или хладилника за употреба по -късно. Сушените тестени изделия издържат дълго време, така че не е нужно да използвате цялата кутия, ако ги съхранявате правилно. Ако имате нужда само от супена лъжица доматено пюре, можете да съхранявате остатъците във фризера или хладилника. Просто изсипете остатъка във фризерна торба - никога не съхранявайте консервирани храни в кутията, в която е дошъл.
Повече ▼:6 лесни начина за омекотяване на твърди парчета месо
Тайната 2: Вземете везна
Везната ще ви помогне точно да мащабирате предварително опаковани храни. Ако се предлага в кутия от 12 унции, имате нужда от 6 унции за половин и 4 унции за една трета. Само имайте предвид, че теглото на някои консервирани храни включва водата, в която са опаковани, което не се брои, ако изхвърляте течността. Така че ще трябва да измерите цялата храна след източването на водата, за да получите пълното тегло преди разделянето. Не забравяйте да запазите тази вода, за да съхранявате всичко, което не използвате за тази рецепта.
Тайна 3: Пропуснете Google и използвайте тази диаграма
Удвояването на рецептата е лесно. Но когато трябва да го намалите наполовина или дори на една трета, включвате измерванията в Google и това се появява с някакъв луд десетичен знак, като 0,166666667 чаши в САЩ (което Google казва, че е половината от една трета от a чаша). Не е много полезно, а? Просто дръжте тази диаграма удобна.
Последна забележка: Помага да имате колкото се може повече различни размери мерителни чаши и лъжици, дори ако трябва да вземете два различни комплекта, за да ги имате всички. Някои идват с половин супени лъжици, други с трети чаени лъжички и три четвърти лъжички.
Повече ▼:Масло за готвене 101: Как да изберем правилното масло за вашата рецепта
Разделете всяка рецепта на половина или трети, като използвате таблицата по -долу.
