Това вино гроздето, първоначално от региона на Бордо във Франция, твърдо е напуснало своите европейски корени, за да намери слава на слънцето на красивата Аржентина. Сортът malbec е особено успешен в районите на Мендоса в Аржентина, където аржентинските лозари повдигнаха летвата за отглеждане на това тъмно, сочно грозде.
Какво е вино malbec?
Малбек е въведен за първи път в Аржентина през деветнадесети век, но чак в края на ХХ век аржентинската винарска индустрия на малбек започва да процъфтява. Съпоставяйки идеалния си климат с експерименти в техники за отглеждане на височини, тази страна успя постави своя печат върху malbec, най -вече с вината с произход от районите на Мендоса в Lujan de Cuyo и Uco Долина. Докато малбекът може да се намери в лозята по целия свят, тези от Аржентина са по -богати и с по -дълбок вкус от френските си колеги и са си направили име като аржентински малбек. Този сорт представлява над петдесет процента от гроздето, отглеждано в района на Мендоса, и повиши Аржентина до най -големия производител в света.
Гроздето на Мендоса се оставя да узрее напълно, което засилва както цвета, така и вкуса му. В сравнение с класическо френско вино malbec, което може да има леки нотки на стафиди и дълготраен тютюнев финал, Аржентинските малбеци обикновено са по -меки и имат много по -интензивни плодови нотки, като сочна череша и пищни слива. Обикновено вино malbec е средно до пълно плътно вино, характеризиращо се с дълбок цвят и буйни плодови аромати.
Какво да ядем с вино malbec
Аржентинските малбеци са идеално сдвояване за много пикантни говеждо месо или ястия с богат вкус. Дори по -лек, плодов малбек може да устои на чили, фахитас или хамбургер на скара. По -тежкият малбек е идеален избор за пържола, агнешко месо или тежка баница с месо. Два конкретни малбека, на които да се насладите, са и двете от винарната Belasco De Baquedano. За по -лек малбек ламата е изискано вино. Отлежал във варели от френски дъб в продължение на шест месеца, той е лесен за пиене, с прекрасен букет от пресни горски плодове и слива, задълбочени от подправки - приятен баланс от вкусове, който оставя чист завършек върху език. За по-плътно вино AR Guentota Malbec е фантастичен избор. Отлежава във варели от френски дъб за една година и има буйни нотки на слива и ягодоплодни, подчертани от подправки и леко дъбово покритие. Това е вкусно вино само по себе си, но лесно може да се сдвои дори с най -богатите ястия.
Има много най -добри лозя в района на Мендоса и в цяла Аржентина, а чудесно място да започнете своето аржентинско винено приключение е в местния винен магазин.
Повече за виното
Червеното вино защитава сърцето
Съвети за парти за вино и сирене
Направете обикновен шприцър от червено вино
