Купеното от магазина тесто за захарни бисквитки и пълнеж без печене правят тези чаши за мини пай с лайм чин за разбиване.
Един от любимите ми десерти на всички времена е Пай с лайм. Харесва ми острият цитрусов аромат, който добавят ключовите лаймчета и кремообразната текстура, която придава бита сметана, балансирайки тръпчивостта. Докато традиционно този пай използва коричка за бисквити от Греъм, реших да го заменя за тесто за захарни бисквитки, което взех в магазина си за хранителни стоки.
Друга съставка, която обикновено се използва в пай с лайм Key? Жълтъци, които понякога се разбиват в плънката. Тъй като не исках да се притеснявам от притесненията за сурови яйца или да отделям допълнително време за готвенето пълнежа, просто пропуснах яйцата и направих пълнеж от битов ключ с лайм сок и обилно разбиване крем.
Не само, че този десерт е супер лесен за приготвяне, той е чудесен за сервиране, когато забавлявате гостите или ако искате да хапнете само малка хапка десерт, за да задоволите онези досадни сладки зъби.
Ключова рецепта за захарни бисквитки с лайм
Този популярен пикантен цитрусов пай се трансформира в лакомство с пълен вкус с форма на хапка.
Добив 16-20
Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 15 минути | Време на неактивност: 30 минути | Общо време: 1 час 5 минути
Съставки:
- 1 (1 килограм) ролка тесто, закупено от магазина за захарни бисквити
- 2 чаши тежка сметана за разбиване
- 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
- 1/2 чаша сок от ключов лайм
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 вар, забита
- Щипка морска сол
- Прясна кора от лайм и клинове, за гарнитура (по избор)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Напръскайте малка форма за мъфини с незалепващ спрей за готвене и я оставете настрана.
- Поставете около 1 чаена лъжичка от тестото за захарни бисквитки във всяка чаша за мъфини и с пръсти оформете тестото в чашата за мъфини.
- Печете 12 до 15 минути или докато тестото за бисквитки стане леко златисто кафяво.
- Извадете чашите за бисквитки от тавата и ги оставете да се охладят върху решетка за 30 минути.
- Междувременно в купа за смесване комбинирайте кондензираното мляко, сока от лайм, ванилията, кората от лайм и морската сол и разбъркайте добре.
- В отделна купа за смесване добавете тежката сметана за разбиване.
- С помощта на ръчен миксер смесете тежката сметана на висока степен, докато стане много гъста и кремообразна, около 4 до 5 минути.
- Сгънете бита сметана в сместа от лайм до гладка смес.
- С помощта на торбичка за тръби или малка лъжица напълнете всяка чаша за бисквити със захар с пълнежа Key lime.
- Гарнирайте с бита сметана и резенчета или кора от лайм и сервирайте веднага или оставете охладен в хладилника до готовност за сервиране.
Още ключови рецепти за пай от лайм
Ключов лайм пай в буркан
Ключови варени барове
Ключов млечен шейк с лайм
