Бях навършил 30-те си години, преди да имам възможността да направя подходящо печено огън. Израснах в Бруклин, където разпалването на огъня е силно обезкуражено и хората ни се възпитават да се страхуват от природата. По същество сме държани в плен в стените на града от добре координирана армия от плъхове и гълъби. Не е нужно да знаем какво има в гората.
Направих s’mores в тостер. Направих ги да се слагат в сладкиши, пайове и пудинги, но никога в природата, където им е мястото. Това се промени преди няколко лета, когато семейството ми беше поканено да прекара уикенд в къщата на плажа на леля ми. Като професионален готвач, успях да взема много детайли, които средностатистическият лагерник не би направил, що се отнася до техниката, която ще ви доведе до перфектно s’more. Ето какво научих.
Повече ▼:2 обрата на s’mores, които можете да правите навсякъде, не е необходим лагерен огън
Не ходете на плаж
Има пясък навсякъде! Ужасно е! Той попада в очите ви, залепва се за блатовете, след това блатовете се залепват за ръцете ви и вие нанесете още повече пясък върху тях, след което се опитвате да изтриете пясъка от очите си, но просто в крайна сметка поставяте повече в Сега сте заслепили себе си и някъде наблизо има дълбока дупка, пълна с огън. Това са извънредни условия да се изложите заради бисквитка.
Носете гигантско фенерче
Огънят не ви дава достатъчно светлина. Всъщност всичко, което успях да видя в необятността на мрака, беше самият огън. По същество бях напълно сляп, опитвайки се да събера тези неща, използвайки само чувството си за допир като държа ръцете си в открит пламък и се молех за блатовете да отклони пламъците от моите невинни плът. Говорейки за тъмнината ...
Заключете децата си в колата
Тъй като всичко, което ще можете да видите, е огънят, наистина ще трябва да се надявате на най -доброто, когато става въпрос за местонахождението на вашите деца. Те биха могли да се насочат към океана, да се скитат в гората, да бягат право към огъня с максимална скорост. Можете да се концентрирате върху тяхната безопасност, или можете да се съсредоточите върху това да съберете тези проклети любови. Можете да изпратите за тях, когато имате нужда от тях.
Не събирайте пръчици за печене от дивата природа
Тази част от преживяването всъщност беше наистина забавна - разхождайки се из природата, търсейки перфектните пръчици, върху които да настържете маршмелоу. Това беше обикновен лов на цялото, което цялото семейство можеше да се наслади. След това по -късно гледах цял куп кучета, които се бъркат в същата зона и осъзнах, че съм покрит с маршмелоу, пясък и животинска урина.
Знам какво? Завийте напълно пустинята
Това е твърде много работа. Вземете приятел с огнище. Предполагам, че можете сами да си вземете огнище, но изглежда много поддръжка за нещо, което ще използвам може би два пъти. Намерете човека във вашия квартал с басейн и огнище и започнете да смучете.
Повече ▼:Превърнахме s’mores в сандвичи със сладолед и сега искаме s’more!
Не купувайте специално оборудване s’mores
Колкото и да е трудно да се направят емоции, да знаеш, че ти си човекът, който трябва да похарчи 20 долара за специализирано устройство, за да направи един самотен предмет, е безкрайно по-лошо от някои глупави изгаряния от трета степен. Ако искате лесни закуски, можете да ги направите във фурната. Можете да ги поставите върху скарата върху лист с восъчна хартия, покрит с тежко алуминиево фолио. Има толкова много начини да го направите наполовина, че няма нужда да купувате безполезни боклуци, за да ви помогнем в това.
Ако се притеснявате от опит за Open Fire Pit Roasted Danger S’mores, запретвате ръкав, влизате там и правите малко проклетият Danger S’mores - тоест в безопасността на задния двор на вашия приятел, където всички проблеми ще бъдат покрити от собствениците на техните жилища застраховка.
Намерете сладкото място за печене на въглища
Първоначално открих два варианта при препичане на маршмелоу: Или го задръжте над пламъка и го погледнете въпросително, чудейки се дали изобщо се препича, или многократно го запалвайте и го духайте. Докато се влюбих в вкуса на изгарящ блат, оптималният тост е богат, златистокафяв. Запомнете: Маршмелоу са практически чиста захар. Търсите да създадете пухкава възглавница от карамел.
След много катастрофални опити открих грешката си: Блатовете не са предназначени за печене върху огън. Те са предназначени да се пекат над жара на огън, след като основното ястие е сготвено и огънят умира. Намерете място отстрани, където виждате светещи въглища, след това задръжте зефира си на няколко сантиметра и завъртете балона бавно, като пилешко месо. Продължавайте да правите това, докато стане перфектната тъмнина по ваш вкус.
Вземете партньор
Намирам, че s'mores работи най -добре, когато има двама души. Един човек тости, другият е в режим на готовност. След като стигнете до препечено съвършенство, накарайте партньора си да се хване за блата с помощта на крекерите и шоколад от Graham. След това издърпайте пръчката, усуквайки се, и ето! Перфектна къща. Започнете да ги раздавате, докато се върнете към препичането. С този метод на монтажната линия всъщност можете да правите няколко наведнъж, вместо да чакате вечно да дойде редът ви на оооо, лъхава доброта.
Прекъснете традицията
Кой казва, че трябва да правите едно и също нещо отново и отново? Опитайте да смените шоколадовите блокчета за забавни размери на любимите си бонбони (аз съм гадно за Snickers). Нанесете фъстъчено масло върху крекерите си Graham. Или премахнете изцяло крекерите от Graham - използвайте домашно приготвени бисквити с шоколад, Oreos или хавайски рула, пълнени с Nutella. Разчистете пътеката за нездравословна храна в супермаркета и полудете. Лято е, а ние подпалваме нещата! Няма правила!
И ако всичко това е твърде много работа
Постелете лист за печене с хартия за печене, хвърлете малко бисквити от Греъм, покрийте ги с шоколад и блат и след това печете на 400 градуса F за пет минути. Изгладете още един бисквит отгоре и ето - s’mores за 20 за нула време. Всички са щастливи, а кожата и роговиците ви доживяват до друг ден. Лятото безопасно, приятели.
Преди да тръгнете, проверете нашето слайдшоу По-долу:
