Торти от тиквички с кремав зелен чили сос - SheKnows

Ако искате вечер за среща, за да се почувствате като истинска вечер за среща, а не просто за още една вечеря у дома, трябва да подготвите сцената. Добавете малко пица към тези зеленчуци и следващата вечер на среща, като сервирате тези хрупкави сладкиши като предястие.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Повечето фурми в ресторант започват с предястие, докато повечето вечери у дома не включват това удоволствие преди хранене. Предястия често се считат за специално удоволствие, което не е необходимо при седмични вечерни вечери. Като сервирате предястие, ще добавите допълнително време за разговор и ще превърнете средната си вечеря в специален повод за двама.

Тази смес от пресни летни зеленчуци с лек кремообразен сос няма да развали апетита ви за основното ястие, но е достатъчно сърдечна, за да се сервира като основно ястие през седмицата, ако предпочитате.

Сдвоете това с хрупкав и плодов Пино Гриджо и, както винаги, малко свещичка.

Летни торти от тиквички с кремаво зелен чили сос

Сервира 2-4

Съставки:

• 1-1/2 чаши трохи за хляб панко
• 1/4 чаша брашно
• 2 чаши настъргани тиквички
• 1 чаша настъргани моркови
• 1/4 чаша печени червени чушки на кубчета
• 1 скилидка пресен пресен чесън
• 2 яйца
• Сол и черен пипер на вкус
• Зехтин

Кремообразен зелен чилийски сос:

• 1/2 чаша заквасена сметана
• 2 супени лъжици нарязан на кубчета зелен чили
• 1 супена лъжица нарязан на кубчета пресен кориандър
• 1 супена лъжица сок от лайм
• Поръсете пушен червен пипер

Упътвания:

1. Увийте тиквички, моркови и печен червен пипер във влажна хартиена кърпа и изстискайте, за да премахнете възможно най -много излишна течност. Добавете зеленчуците в голяма купа с трохите за хляб, брашното, чесъна, яйцата и сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират. Ако е прекалено сухо, добавете малко вода. За соса добавете всички съставки в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете соса настрана.
2. Добавете достатъчно зехтин, за да покриете дъното на тиган и го оставете да се затопли. Оформете сместа от тиквички на малки банички и поставете в горещия тиган. Гответе, докато всяка страна стане златисто кафява. Това ще отнеме приблизително 2-3 минути на всяка страна. Поставете сварените сладкиши върху хартиена кърпа, за да попиете част от излишното масло.
3. Сервирайте веднага с капка сос върху всяка торта.

ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА АПЕТИЗАТОР

• Рецепта за салата от праскови и зелени
• Рецепта за кремообразно потапяне от авокадо
• Пицари с моцарела, гауда и синьо сирене