Изгарянето на торта, за съжаление, непременно ще се случи на всички нас в един момент. Независимо дали не сме чули таймера да изгасне или фурната ни се изпече по -бързо от препоръчаното време, тортата ни е изгоряла.
Мразя да призная това, но това ми се случи едва миналата седмица. Ако беше торта с кутия, нямаше да се разочаровам много, но за съжаление беше торта, която бях направила от нулата. За да влоша нещата, дори не притежавам миксер - което означава, че прекарах добър час в смесване и комбиниране на всички съставки на ръка, само за да завъртя с тъмнокафява кора, обграждаща моето творение. За щастие не го изхвърлих и всъщност успях да го спася. Точно така - има начини да запазите изгорялата торта, ако някога бедствието удари вашия вкусен десерт.
Отстранете изгорелите ръбове
Бакшиш: Покриването на тортата в тази вкусна глазура от маслен крем ще скрие всички остатъци от изгорял вкус.
Ако случайно сте изгорили външните ръбове на тортата, можете внимателно да ги отрежете с нож. Не забравяйте да отрежете и дъното на тортата, тъй като тази област ще бъде засегната най -много. Въпреки че тортата ви ще бъде по -малка, след като се покрие с глазура, никой няма да разбере какво се е случило. Докато сладкишът не е изгорял през цялото време, той трябва да има добър вкус, след като изгорелите участъци са отстранени. За да улесните глазурата, поставете тортата във фризера за около 30 минути.
Добавете масло
Понякога, ако тортата е препечена, тя не е задължително да „изгори“, но ще излезе изключително суха. Сухите сладкиши могат да бъдат покрити с глазура, за да им помогнете да ги навлажнят, но още по -добър трик е да намажете разтопеното масло върху тортата, преди да я глазурите. Маслото ще се разтопи в тортата, придавайки му по -влажна, по -малко ронлива текстура.
Направи дреболия
Ако сте премахнали всички изгорели ръбове и тортата е твърде малка, начупете останалите, неизгорели парчета и вместо това направете дреболия. Харесваме прости дреболии - започнете с един слой торта, която се разпада, след това един слой по ваш избор пудинг, след това един слой плодове. Повторете три пъти и завършете с домашна бита сметана!
Вижте тази рецепта за дреболии от ванилови зрънца >>
Съвети как да не изгорите тортата си
- Винаги настройвайте таймера! Понякога си мислим, че не е необходимо, но със забързания живот и деца, таймерите са необходими винаги необходимо.
- Използвайте термометър за фурна, за да сте сигурни, че фурната ви не се нагрява твърде много. Повечето фурни варират с около 25 градуса по -високи или по -ниски от зададената от вас температура.
- По средата печене, покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите изгарянето на горната част.
- Проверявайте тортата редовно. Препоръчваме да настроите таймера за 10 минути по -малко, отколкото тортата изисква, за да можете да го проверите. Много добре би могло да се направи и ако останехте в него за цялото време, можеше да изгори.
Още съвети за печене
Основни съвети, които всеки пекар трябва да знае
Прости съвети за печене
5 най -добри блога за печене
