Кой каза, че можеш да ядеш царевица само на кочана. Пресните класове царевица се пекат на скара и се изваждат от кочаните. Подправена с варено киноа, прясна мента и хрупкави зеленчуци, тази салата след това завършва с прекрасен дресинг от лайм, идеален за всяко лятно ястие.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Това е супер освежаваща салата за горещите летни дни, партита край басейна и чествания на четвърти юли. Печенето на царевицата на скара наистина добавя дълбочина и вкус и разкрива естествената сладост на царевицата. Киноа добавя протеин и текстура, докато ментата добавя достатъчно свежест, за да направи това ястие поп.
Рецепта от царевица на скара с киноа и прясна мента
Обслужва 8
Съставки:
За салата
- 4 класове царевица, скара и ядки отстранени
- 2 чаши варено киноа
- 1/2 чаша червен лук, смлян
- 1 връзка зелен лук, тънко нарязан
- 1 червена чушка, ситно нарязана
- 1 голяма шепа прясно нарязана мента
За превръзката
- 2-3 липа изцедени и изцедени
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици мед или нектар от агаве
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- В купа комбинирайте всички съставки за дресинга, като разбъркате добре. Опитайте дресинга и коригирайте подправките, ако е необходимо.
- В голяма купа добавете всички съставки за салатата. Изсипете дресинга отгоре и разбъркайте, като разбъркате всичко добре. Сервирайте охладено или при стайна температура.
Още вкусни рецепти за царевица
Пикантен горещ царевичен дип
Кльощав зелен чили царевичен чоудър
Пресни царевични сладкиши с авокадо салса
