Царевична салата на скара с киноа и прясна мента - SheKnows

instagram viewer

Кой каза, че можеш да ядеш царевица само на кочана. Пресните класове царевица се пекат на скара и се изваждат от кочаните. Подправена с варено киноа, прясна мента и хрупкави зеленчуци, тази салата след това завършва с прекрасен дресинг от лайм, идеален за всяко лятно ястие.

Марта Стюарт
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Царевична салата на скара с киноа и прясна мента

Това е супер освежаваща салата за горещите летни дни, партита край басейна и чествания на четвърти юли. Печенето на царевицата на скара наистина добавя дълбочина и вкус и разкрива естествената сладост на царевицата. Киноа добавя протеин и текстура, докато ментата добавя достатъчно свежест, за да направи това ястие поп.

Рецепта от царевица на скара с киноа и прясна мента

Обслужва 8

Съставки:

За салата

  • 4 класове царевица, скара и ядки отстранени
  • 2 чаши варено киноа
  • 1/2 чаша червен лук, смлян
  • 1 връзка зелен лук, тънко нарязан
  • 1 червена чушка, ситно нарязана
  • 1 голяма шепа прясно нарязана мента

За превръзката

  • 2-3 липа изцедени и изцедени
  • click fraud protection
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици мед или нектар от агаве
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • Сол и черен пипер на вкус

Упътвания:

  1. В купа комбинирайте всички съставки за дресинга, като разбъркате добре. Опитайте дресинга и коригирайте подправките, ако е необходимо.
  2. В голяма купа добавете всички съставки за салатата. Изсипете дресинга отгоре и разбъркайте, като разбъркате всичко добре. Сервирайте охладено или при стайна температура.

Още вкусни рецепти за царевица

Пикантен горещ царевичен дип
Кльощав зелен чили царевичен чоудър
Пресни царевични сладкиши с авокадо салса