Веганските мъфини с ябълкови трици са здравословно начало на вашата сутрин-SheKnows

Мъфините с трици са чудесен начин да се промъкнете в допълнителни фибри, особено за деца или придирчиви.

Повечето мъфини, закупени в магазина, са или сухи като картон, или заредени със захар, което ги прави много нездравословни. В тази рецепта запазих нещата прости и дори напълно пропуснах млечните продукти. Като използват смлени ленени семена или семена от чиа и ги накисват в топла вода, те стават подобни на гел (известен още като „ленено яйце“) и са прекрасно свързващо вещество, което замества перфектно яйцата. Използването на ябълково пюре поддържа тези мъфини плътни и влажни и добавя достатъчно сладост, за да ги направи страхотни на вкус. Дори децата ще ги обичат.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Рецепта за вегетариански мъфини с вегетариански трици

Добив 12

Съставки:

• 2 супени лъжици смлени ленени семена или семена от чиа
• 6 супени лъжици топла вода
• 2 чаши зърнени култури от органични трици
• 1-1/4 чаши ванилово бадемово или соево мляко
• 1 чаша органични стафиди
• 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия или клен
• 3/4 чаша неподсладено ябълково пюре
• 1/2 чаша чист кленов сироп
• 2 супени лъжици разтопено кокосово масло
• 1-1/2 чаши самонарастващо брашно

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F и подредете тава за мъфини с подложки за мъфини.
2. В малка купа комбинирайте смлени ленени семена и топла вода. Разбъркайте и оставете да стегне за 10 минути.
3. В купа за смесване добавете зърнените храни от трици и бадемовото мляко. Оставете зърнените храни да престоят за около 10 до 15 минути или докато зърнените култури станат много меки и поемат по -голямата част от бадемовото мляко.
4. След като зърнените култури се накиснат, добавете „лененото яйце“ и всички останали съставки, като леко ги сгънете, за да се комбинират и не смесвайте прекалено много.
5. Сложете тестото във всяка чаша за мъфини около 3/4 от пълния начин и печете 12 до 15 минути или докато мъфините придобият наситено кафяв цвят и центровете се изпекат напълно.
6. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. Сервирайте топли с масло без млечни продукти или на стайна температура.
7. Съхранявайте в херметически затворен контейнер за няколко дни.

Още вегански рецепти

Сладко-пикантни юфка с краставици
Кунг пао нахут
Земеделските производители търгуват с тофу