Как да си направим ориз от зеленчуци - SheKnows

С този прост трик научете как да правите големи, пухкави купички ориз от зеленчуци. Това прави вашия „ориз“ без глутен, идеален за палео диета и хранителен.

Свързана история. 15 вегетариански страни с бавно готвене, които да направите тази вечер

Приготвянето на ориз от зеленчуци е здравословен начин да приберете повече хранителни вещества в храната за вас и вашето семейство. Може да се изненадате - не само зеленчуковият ориз има вкус точно като истинския, той се приготвя по -бързо и по -лесно от обикновения ориз. Няма по-скъпи готварски печки за ориз, воднисти зърна, сварени в торба, или каша ориз. За по -малко от пет минути имате хранителен вариант вместо ориз и най -важното е, че той насърчава използването на пресни и сезонни продукти.

През последните няколко години видяхме юфка от тиквички да пониква в блогове за храна, в готварски книги и дори в ресторанти. Дори сме виждали Рейчъл Рей да прави паста от тиквички в популярното си телевизионно готварско шоу. Юфката от тиквички е здравословен начин да ядем любимите ни ястия от паста и юфка. Освен това те са забавен начин да използвате пресни продукти.

Но какво да кажем за другите зеленчуци, които могат да се превърнат магически в юфка? Ами сладките картофи? Цвекло (на снимката по -горе)? Моркови? Джикама? И какво друго може да се направи с тези юфка? Отговорът: много повече. Един от любимите ми начини да използвам спирализирани зеленчуци (юфка, приготвена от зеленчуци с помощта на спирализатор) е да ги превърнете в ориз. Да, ориз. Големи, пухкави купички с ориз (направени от зеленчуци).

Ако обичате да приготвяте ястията си предварително (винаги интелигентна идея), можете да направите голяма партида от просто ароматизиран ориз и пренастройте го през цялата седмица като гарнитура към любимите си протеини, като печено пиле, риба в маша или мариновано месо.

Стъпка 2: Пулс, пулс, пулс.

Стъпка 3: След като зеленчуците приличат на ориз, сте готови.

Стъпка 4: Сварете зеленчуковия ориз, за ​​да се насладите сами или по здравословни рецепти.

Как да си направим зеленчуков ориз

Съставки:

• Всеки зеленчук с ниско съдържание на вода, като цвекло, тиква, сладки картофи, обикновени картофи, моркови, рутабага, жика или живовляк
• Зехтин
• Бульон (по избор)

Упътвания:

1. Спирализирайте или обелете любимия си зеленчук, за да направите юфка.
2. Поставете юфката в кухненски робот.
3. Пулсирайте, докато се нарязват на парченца, подобни на ориз.
4. За да готвите, просто затоплете зехтина в тиган и след това добавете ориза си. Гответе, като разбърквате често, около 5 минути или докато достигне желаната от вас текстура.
5. За да създадете усещане за пухкав ориз, добавете около 1/3-1/2 чаша бульон на 1 чаша ориз. Оставете ориза да намали, като разбърквате често. След като приключи с намаляването, оризът ще се разроши.

Опитайте тези съвети, за да подправите зеленчуковия ориз

• Сварете чесъна и лука в зехтина, преди да добавите ориза.
• Добавете ароматни подправки, като риган или кимион.
• Вземете загрявката с чили на прах, пушен червен пипер или люспи червен пипер.
• Разбъркайте пресни домати или доматено пюре за гладък доматен вкус.
• Сгънете сиренето в края, за да създадете кремообразно, луксозно ризото.

След като сте сварили ориза си, можете да добавите към него други зеленчуци и протеини, за да направите пълноценно хранене. Опитайте една от тези рецепти.

Още рецепти, пълни със зеленчуци

Кесадили от тиквички и царевица
Безглутенова киноа и зеленчуково пържене
Обилна нарязана салата от броколи