Суров крушов тарт с крем от кашу и пресни плодове - SheKnows

Перфектната рецепта за празничен десерт, тази сурова тарта с круши със сметана от кашу ще зарадва дори най-непреклонните не-вегани.
Перфектната рецепта за празничен десерт, тази сурова тарта с круши със сметана от кашу ще зарадва дори най-непреклонните не-вегани.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Суров крушов тарт с крем от кашу и пресни плодове

Рецепта от 30-минутният вегански вкус на Европа от Марк Райнфелд. Извадено по договаряне с Да Капо за цял живот, член на групата Perseus Books. Авторско право (в) 2012.

Получава 1 (9-инчов) тарт

Кората:

T
• 1 чаша ситно нарязани фурми без костилки (опитайте Medjool)

T

• 1-1/4 чаши нарязани орехи пекан

T

• Щипка смляна канела

T

• Щипка смлян кардамон

Крем от кашу:

T
• 1 чаша сурово кашу

T

• 1/2 до 3/4 чаша вода

T

• 2 супени лъжици нектар от агаве, кокосов нектар или чист кленов сироп на вкус

T

• Щипка морска сол

Топинг:

T
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

T

• 3 супени лъжици чист кленов сироп или агаве или кокосов нектар
click fraud protection

T

• Щипка смляна канела

T

• Щипка смлян индийски орех, смлян кардамон или бахар

T

• 2 големи зрели круши, нарязани на 1/2-инчови ленти

T

• 1 пинта пресни плодове, изплакнати и добре отцедени

T

• Ментови листа

Упътвания:

T
1. Поставете кашуто в малка купа с 2 чаши вода. Пригответе заливката: Поставете лимоновия сок, кленовия сироп, канелата и индийското орехче в голяма плитка чиния и разбъркайте добре. Добавете нарязаните круши и внимателно покрийте добре.

T

2. Пригответе кората: Намаслете 9-инчов тиган. Поставете пеканите в кухненски робот и обработете до фино смилане. Добавете фурмите, канелата и кардамона и обработете с пулс, докато съставките просто се смилат. Не преработвайте прекалено много или кората ви ще бъде твърде лепкава.

T

3. Прехвърлете в тартата и натиснете здраво, за да създадете коричка. Сместа трябва да се държи заедно. Ако не, върнете се към процесора и обработете малко по -нататък. В зависимост от влажността на фурмите, може да се наложи да добавите малко количество вода или течност от заливката, за да поддържате кората заедно.

T

4. Пригответе крема от кашу: Отцедете и изплакнете добре кашуто. Поставете ги в силен блендер заедно с 1/2 до 3/4 чаша вода и нектар от агаве. Смесете до кремообразна смес. Количеството вода, от което се нуждаете, ще зависи от силата на вашия блендер.

T

5. Разпределете равномерен слой от крема върху кората. Творчески поставете резените круши върху крема. Опитайте да оформите спирала, където всяка филийка круша леко припокрива тази до нея.

T

6. Украсете с пресни плодове и листа от мента. Ако имате повече време, охладете за 15 минути или повече преди сервиране.

По -вкусно рецепти за вегетариански десерти!