Безглутенов петък: Енчилада от говеждо и царевично сирене-SheKnows

Енчиладите са обичано, традиционно мексиканско ястие. Тази рецепта съчетава страхотни вкусове с прост процес за доставяне на ястие, което е забавно всяка вечер от седмицата!

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Понякога приемаме, че традиционните храни, особено международните ястия, са трудни за приготвяне. Това не е така с тази рецепта за сирене говеждо и царевично енчилада. Не може да бъде по-лесно да съберете това обичано мексиканско ястие.

Не е нужно да следвате моята рецепта до Т. Ако обичате пикантните неща, добавете още подправки и дори можете да промените стила на соса, който използвате. Използвах зелен сос енчилада за тази рецепта, но червеният сос също работи добре. Просто не забравяйте да проверите списъка със съставките в избрания от вас сос, за да се уверите, че не съдържа глутен.

Глутенът може да се намери в много различни храни и продукти, от кетчуп до соев сос до бонбони и подправки. Докато SheKnows.com се опитва да гарантира, че тези рецепти са без глутен, прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни и хранителни продукти, които използвате за тези рецепти, за да сте сигурни, че те също са без глутен.

Рецепта за енчилада с говеждо и царевично сирене

Обслужва 4-6

Съставки:

• 3/4 килограма смляно говеждо месо
• 1/4 чаша нарязан бял лук
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 супена лъжица чили на прах
• 1/2 чаена лъжичка кайен на прах
• 2/3 чаша царевични зърна
• 6 (6 инча) царевични тортили
• 1 (15 унции) може да съдържа глутен сос от енчилада без глутен
• 1-1/2 чаши настъргано сирене в мексикански стил
• Настъргана салата като гарнитура (по избор)
• Домати на кубчета като гарнитура (по избор)
• Заквасена сметана като гарнитура (по избор)

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Добавете смляното говеждо месо, лука и чесъна в тиган на среден огън. Гответе, докато смляното говеждо месо покафенее.
3. Добавете сол, черен пипер, чили на прах, кайен и царевица към сместа от говеждо месо, заедно с 1/4 чаша вода. Гответе, като разбърквате, още 3 минути.
4. Свалете сместа от котлона и разбъркайте 1/2 чаша настъргано сирене.
5. Изберете тава за печене, която е достатъчно голяма, за да побере плътно 6 разточени енчилади. Покрийте дъното на съда за печене със слой от соса енчилада.
6. Изсипете останалия сос в плитка купа. Едно по едно потопете всяка тортила в соса енчилада и оставете излишъка да капе обратно в купата.
7. Дръжте една тортила в дланта си и добавете няколко натрупани лъжици от телешката смес в центъра на тортилата. Сгънете страните навътре и го поставете във формата за печене, с шевовете надолу. Продължете, докато сместа изчезне.
8. Изсипете равномерно останалия сос енчилада върху разточените тортили, след което покрийте равномерно с останалото сирене.
9. Печете непокрити за 20-30 минути или докато сосът стане мехурен и сиренето се разтопи
10. Извадете от фурната и оставете да престои няколко минути.
11. Сервирайте горещо, гарнирано с настърганата маруля, нарязани на кубчета домати и заквасена сметана, ако използвате.

Изпечете мексиканско ястие за вкусна храна!

Още рецепти без глутен

Печени сладки картофи с заливка от портокал и кисело мляко
Канела закуска киноа с плодове и ядки
Фритата от домати и босилек