Тази сладка, сочна и освежаваща салата от манго и сладки картофи на скара е идеалното ястие, което да сервирате на следващото си барбекю или лятна среща. Свежите, сочни вкусове ще накарат гостите ви да се радват на това в продължение на седмици!
Свързана история. Противовъзпалителната диета подходяща ли е за вас? Защо трябва да опитате и как да започнете
Салата от манго на скара и сладък картоф
Обслужва 6
Съставки
За картофената салата:
- 1 сладък картоф, обелен
- 1 голямо манго, отстранена кожа
- 1 глава маруля
- 1/2 чаша прясна мента
За превръзката:
- 3 супени лъжици. зехтин
- 4 супени лъжици. прясна мента, нарязана
- Сок от 1 лайм
- 1 ч.ч. настъргана кора от липа
- 1 супени лъжици. оризов винен оцет
- 1/2 ч.ч. пудра захар
- Морска сол и черен пипер на вкус
Метод:
- Загрейте тенджера на среден огън.
- Нарежете месото на сладкия картоф и мангото на дълги клинове, широки около 2 см и дебели 1 см. Поставете в отделни чинии.
- Комбинирайте съставките за дресинга в малка купа и изсипете четвърт върху мангото и четвърт върху сладкия картоф.
- Използвайте щипки, за да подредите клиновете на сладкия картоф директно върху скарата и оставете за 6-8 минути, докато се появят следи от скара и долните страни започват да омекват.
- Обърнете и изпечете от другата страна за още 6 минути.
- Докато вторите страни се пекат на скара, подредете клиновете от манго директно върху скарата. Печете леко 2-3 минути от всяка страна.
- Прехвърлете всички клинове манго и сладък картоф на дъска за рязане и ги нарежете на кубчета.
- Поставете кубчетата в купа и ги залейте с останалия дресинг.
- Подредете листата от маруля върху чинии за салата. Разпръснете сладкия картоф и мангото върху марулята и добавете малко морска сол и фино нарязана мента
Как да готвя сладки картофи
Свързани статии
Картофена салата без майонеза
Как да си направим здравословни, вкусни салати от паста
Страхотни летни рецепти за манго
