Независимо дали имате тиха празнична вечеря у дома или ядете ястие на пот, ще харесате тези бързи, актуализирани гарнитури.
![Горещи какаови бомби](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист
![Сладък картоф от чиптол](/f/5ceec2d58f98c4ca2a4ea9ea3033af6c.jpeg)
Разбит чипотъл сладки картофи
Добив: 10 порции
Съставки:
- 5 1/2 килограма сладки картофи или сладкиши, изтъркани и нарязани на четвъртинки
- Зехтин за четка върху сладките картофи
- 1/4 чаша тежка сметана или половин и половина
- 1 супена лъжица чипотле чили от консерва в adobo
- 1/4 чаша несолено масло
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- На едро смлян черен пипер на вкус
Упътвания:
- Поставете решетката на фурната в средната й позиция и загрейте фурната до 450 градуса F.
- Постелете лист за печене с фолио.
- Намажете с масло 2-литров плитък стъклен или керамичен съд за печене.
- Намажете картофите с масло и ги поставете върху листа за печене.
- Печете картофите до карамелизиране и омекване, обръщайки веднъж или два пъти по време на печенето. Това ще отнеме около 45 минути.
- Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.
- Сложете картофите, сметаната, чипотлето чили, маслото, солта и пипера в купата на електрически миксер.
- Разбийте, докато стане светло и пухкаво.
- Лъжица в тавата за печене.
- Печете 20 минути.
Сотено брюкселско зеле с лимон и шам фъстък
Добив: 10 порции
Съставки:
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 голям лук, нарязан
- 2 килограма брюкселско зеле, на пара, докато омекне и след това на четвъртинка
- 1 чаша обелени шам фъстъци
- 1 чаена лъжичка кардамон
- Морска сол на вкус
- Пипер на вкус
- Сок от два лимона (3 супени лъжици)
- Сок от един портокал Clementine
- 3 супени лъжици несолено масло
Упътвания:
- Загрейте олиото в тиган.
- Запържете лука и брюкселското зеле, докато кълновете започнат да покафеняват малко.
- Добавете кардамон, шам фъстък, масло и сол и черен пипер.
- Смесете лимоновия и клементиновия сок.
- Полейте сместа от лимонов сок върху сместа от брюкселско зеле и сервирайте веднага.
Адаптирано от Добър апетит списание
Печени ябълки, лук и мащерка
Добив: 10 порции
Съставки:
- 4 чаши органичен ябълков сайдер (подправен сайдер, ако можете да го намерите)
- 4 супени лъжици подправен ром или бърбън
- 1/2 чаша студено, несолено масло, нарязано на парчета
- Щипка кошерна сол
- 1 чаена лъжичка едър черен пипер
- 5 Vidalia или 1015 лука, обелени и на четвъртинки
- 1/8 чаша нарязана прясна мащерка
- 8 ябълки Honeycrisp или McIntosh, обелени, обелени и нарязани на филийки
Упътвания:
- Ябълковото вино се вари 15 минути или докато се намали до 2/3 чаша.
- Разбийте ром или бърбън и варете още 1 минута.
- Разбийте маслото по едно парче.
- Добавете щипка сол за подправка.
- Оставете соса настрана.
- Загрейте фурната до 425 градуса F.
- Смесете лука с половината мащерка и половината от редукционния сос. Поставете в тава с масло.
- Смесете ябълките с другата половина от мащерката и останалата част от редукционния сос и поставете в друга тава с масло.
- Печете ябълките и лука, като разбърквате от време на време, за 30 минути.
- Увеличете топлината до 475 градуса F. и печете ябълките и лука, докато се карамелизират, още около 15 минути. Гледайте внимателно, за да предотвратите изгаряне.
- Смесете печените ябълки и лука заедно в чиния за сервиране, поръсете с малко допълнително мащерка и сервирайте горещи.
Зелен боб и червен лук с ябълков винегрет
Добив: 10 порции
Съставки:
- 1 чаша ябълков сайдер
- 1/3 чаша кленов сироп или кафява захар
- 1/4 чаша балсамов оцет
- 1/4 чаша светло масло (фъстъчено, шафраново или растително масло)
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 4 килограма зелен фасул - измит, изрязан и нарязан наполовина
- 2 червени лука, нарязани
- 1/2 чаша нарязан захаросан джинджифил
Упътвания:
- Ябълкото се вари, докато се намали до 1/2 чаша, около 5 минути.
- Свалете от котлона.
- Разбийте оцета, сиропа или захарта, олиото и дижонската горчица.
- Вкусете и коригирайте подправките; добавете сол и черен пипер.
- Сварете зеления фасул в подсолена вода до омекване, но все още хрупкав.
- Изцедете.
- Прехвърлете боба в голяма купа за сервиране.
- Добавете захаросания джинджифил и лука.
- Загрейте винегрета и изсипете върху сместа от зелен фасул, като разбърквате, за да покриете.
Сос от червени боровинки Chipotle
Добив: 10 порции
Съставки:
- 2 консервирани чиполета в сос adobo, пасирани
- 1 килограм пресни боровинки (може да ги намерите само в торби от 12 унции -това е добре)
- 1 1/3 чаша захар
- 1/4 чаша ябълков сайдер
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка кимион
Упътвания:
- Комбинирайте чиполите, захарта, сайдера, чесъна и боровинките в тиган.
- Варете боровинките, като бъркате непрекъснато, на умерен огън, докато захарта се разтопи и боровинките се отворят. Може да се наложи да добавите още малко сайдер, за да не изсъхне сместа.
- Добавете канелата и кимиона и оставете да къкри около пет минути.
- Оставете да изстине.
Още гарнитури за Деня на благодарността
Здрави гарнитури за Деня на благодарността
Алтернативи за пълнене на пуйка за Деня на благодарността
Странични ястия с ниско съдържание на въглехидрати за Деня на благодарността
Оставете коментар
Коментарите са затворени.
Още истории от Храна и Рецепти
![costco здравни предимства](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Новини за храните
от Каролайн Грилиш
![Рейчъл-лъч](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Новини за храните
от Каролайн Грилиш
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Каролайн Грилиш
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън
![ина гартен](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Рецепти
от Кристин Кенън