Пропуснете плънката! 5 пикантни страни за забавление на приятелите - SheKnows

Независимо дали имате тиха празнична вечеря у дома или ядете ястие на пот, ще харесате тези бързи, актуализирани гарнитури.

Свързана история. Тази нова празнична готварска книга ще ви помогне да разбиете 50 гурме горещи какаови бомби като професионалист

Разбит чипотъл сладки картофи

Добив: 10 порции

Съставки:

• 5 1/2 килограма сладки картофи или сладкиши, изтъркани и нарязани на четвъртинки
• Зехтин за четка върху сладките картофи
• 1/4 чаша тежка сметана или половин и половина
• 1 супена лъжица чипотле чили от консерва в adobo
• 1/4 чаша несолено масло
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• На едро смлян черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Поставете решетката на фурната в средната й позиция и загрейте фурната до 450 градуса F.
2. Постелете лист за печене с фолио.
3. Намажете с масло 2-литров плитък стъклен или керамичен съд за печене.
4. Намажете картофите с масло и ги поставете върху листа за печене.
5. Печете картофите до карамелизиране и омекване, обръщайки веднъж или два пъти по време на печенето. Това ще отнеме около 45 минути.
6. Намалете температурата на фурната до 350 градуса F.
click fraud protection
7. Сложете картофите, сметаната, чипотлето чили, маслото, солта и пипера в купата на електрически миксер.
8. Разбийте, докато стане светло и пухкаво.
9. Лъжица в тавата за печене.
10. Печете 20 минути.

Сотено брюкселско зеле с лимон и шам фъстък

Добив: 10 порции

Съставки:

• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 голям лук, нарязан
• 2 килограма брюкселско зеле, на пара, докато омекне и след това на четвъртинка
• 1 чаша обелени шам фъстъци
• 1 чаена лъжичка кардамон
• Морска сол на вкус
• Пипер на вкус
• Сок от два лимона (3 супени лъжици)
• Сок от един портокал Clementine
• 3 супени лъжици несолено масло

Упътвания:

1. Загрейте олиото в тиган.
2. Запържете лука и брюкселското зеле, докато кълновете започнат да покафеняват малко.
3. Добавете кардамон, шам фъстък, масло и сол и черен пипер.
4. Смесете лимоновия и клементиновия сок.
5. Полейте сместа от лимонов сок върху сместа от брюкселско зеле и сервирайте веднага.

Адаптирано от Добър апетит списание

Печени ябълки, лук и мащерка

Добив: 10 порции

Съставки:

• 4 чаши органичен ябълков сайдер (подправен сайдер, ако можете да го намерите)
• 4 супени лъжици подправен ром или бърбън
• 1/2 чаша студено, несолено масло, нарязано на парчета
• Щипка кошерна сол
• 1 чаена лъжичка едър черен пипер
• 5 Vidalia или 1015 лука, обелени и на четвъртинки
• 1/8 чаша нарязана прясна мащерка
• 8 ябълки Honeycrisp или McIntosh, обелени, обелени и нарязани на филийки

Упътвания:

1. Ябълковото вино се вари 15 минути или докато се намали до 2/3 чаша.
2. Разбийте ром или бърбън и варете още 1 минута.
3. Разбийте маслото по едно парче.
4. Добавете щипка сол за подправка.
5. Оставете соса настрана.
6. Загрейте фурната до 425 градуса F.
7. Смесете лука с половината мащерка и половината от редукционния сос. Поставете в тава с масло.
8. Смесете ябълките с другата половина от мащерката и останалата част от редукционния сос и поставете в друга тава с масло.
9. Печете ябълките и лука, като разбърквате от време на време, за 30 минути.
10. Увеличете топлината до 475 градуса F. и печете ябълките и лука, докато се карамелизират, още около 15 минути. Гледайте внимателно, за да предотвратите изгаряне.
11. Смесете печените ябълки и лука заедно в чиния за сервиране, поръсете с малко допълнително мащерка и сервирайте горещи.

Зелен боб и червен лук с ябълков винегрет

Добив: 10 порции

Съставки:

• 1 чаша ябълков сайдер
• 1/3 чаша кленов сироп или кафява захар
• 1/4 чаша балсамов оцет
• 1/4 чаша светло масло (фъстъчено, шафраново или растително масло)
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 4 килограма зелен фасул - измит, изрязан и нарязан наполовина
• 2 червени лука, нарязани
• 1/2 чаша нарязан захаросан джинджифил

Упътвания:

1. Ябълкото се вари, докато се намали до 1/2 чаша, около 5 минути.
2. Свалете от котлона.
3. Разбийте оцета, сиропа или захарта, олиото и дижонската горчица.
4. Вкусете и коригирайте подправките; добавете сол и черен пипер.
5. Сварете зеления фасул в подсолена вода до омекване, но все още хрупкав.
6. Изцедете.
7. Прехвърлете боба в голяма купа за сервиране.
8. Добавете захаросания джинджифил и лука.
9. Загрейте винегрета и изсипете върху сместа от зелен фасул, като разбърквате, за да покриете.

Сос от червени боровинки Chipotle

Добив: 10 порции

Съставки:

• 2 консервирани чиполета в сос adobo, пасирани
• 1 килограм пресни боровинки (може да ги намерите само в торби от 12 унции -това е добре)
• 1 1/3 чаша захар
• 1/4 чаша ябълков сайдер
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка кимион

Упътвания:

1. Комбинирайте чиполите, захарта, сайдера, чесъна и боровинките в тиган.
2. Варете боровинките, като бъркате непрекъснато, на умерен огън, докато захарта се разтопи и боровинките се отворят. Може да се наложи да добавите още малко сайдер, за да не изсъхне сместа.
3. Добавете канелата и кимиона и оставете да къкри около пет минути.
4. Оставете да изстине.

Още гарнитури за Деня на благодарността

Здрави гарнитури за Деня на благодарността
Алтернативи за пълнене на пуйка за Деня на благодарността
Странични ястия с ниско съдържание на въглехидрати за Деня на благодарността

Оставете коментар

Коментарите са затворени.