Мляко: Добре ли действа на тялото? Е, не наистина, казва ново проучване, което оспорва стария лозунг за млечни продукти.
Като бебета всички започнахме с вкус на мляко и с напредването на възрастта повечето от нас се преместиха направо от млякото на мама към сок му, използвайки висока чаша с мразовитата напитка, за да натопим бисквитките си или да изсипем зърнените си храни или да изплюем носа си, когато засмя се. И нищо чудно, че всички бяхме такива наркомани - до 1992 г. млечните продукти се смятаха за един от четирите храна групи, и дори сега текущата на USDA хранене водач, Изберете Моята чиния, го включва като една от петте групи храни със собствен сладък малък изрез във формата на стъкло до чинията. Още от малки сме учили, че пиенето на краве мляко ще „изгради здрави кости“ и ще ни помогне да си набавим ежедневните нужди от калций. Изглежда, че може да са ни казали грешно.
Двойно погрешно, всъщност: Изследване, публикувано в British Medical Journal
установи, че жените, които пият повече от три чаши мляко на ден, имат по -висок риск от фрактури и, най -лошото, умират по -млади от жените, които пият по -малко от една чаша мляко на ден. Учените проследяват над 100 000 шведи за 20 години, като записват дневния им прием на храна и записват всички случаи на фрактури, болести и смърт. Изглежда, че колкото повече млечни продукти са били усвоени, толкова по -високи са нивата на възпаление и оксидативен стрес - и двата рискови фактора за ранно излизане от тази смъртна намотка.Но това не е лоша новина за любителите на млечните продукти! Според проучването хората, които са яли ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на лактоза, като кисело мляко и сирене, са получили всички тези славни ползи от по -здрави кости и по -дълъг живот. (И нека не забравяме ползата, която просто получавате да ядете вкусно сирене!)
„Нашите резултати могат да поставят под въпрос валидността на препоръките да се консумират големи количества мляко, за да се предотвратят фрактури при чупливост“, изследователите съобщават, разочароващи актьори навсякъде, които вече нямат причина да позират с нелепо мляко мустак. (Въпреки че Хайди Клум ще остане най -горещата доярка някога.) Те добавят, че трябва да се направят още изследвания, за да се потвърдят техните констатации. Междувременно се опитайте да си набавите млечните продукти от ферментирали източници и се придържайте към една чаша на ден или по -малко от белите, кремообразни неща.
Повече за млякото
Здравословен бананово-шоколадов млечен шейк
Лесни начини да премахнете млечните продукти от диетата си
В нашите млечни продукти има метал - има ли значение?
