Еленският сезон приключва в края на март, така че сега е идеалният момент да се възползвате от това красиво и ароматно месо. Някои хора се отклоняват от дивеча, мислейки, че е твърде екзотична или скъпа съставка, но това не е така.
Свързана история. Това сезонно хааген-дазско лакомство се предлага в Costco само за ограничен период от време
Venision всъщност не е повече от говеждо месо през сезона и се приготвя много лесно, особено ако го добавите към гювеч. Ако искате да се удивите на вечеря, без да свършите много реална работа, еленската гювеч е идеалният избор и е много трудно да сбъркате!
Еленска тенджера
Размер на сервиране 2
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 450 грама дивеч, нарязан на ивици
- 2 x 400 грама консерви домати, нарязани
- 200 грама гъби, нарязани
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сушен градински чай
- 1/4 чаена лъжичка сушен естрагон
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.
- Сварете и разбъркайте лука и чесъна в сгорещеното масло, докато лукът стане прозрачен за около пет минути.
- Добавете дивеча в тигана и разбъркайте, докато покафенее.
- Разбъркайте доматите, гъбите, мащерката, градинския чай, естрагона и солта в сместа.
- Покрийте тигана и оставете сместа да къкри за 30-40 минути.
- Сервирайте с маслено картофено пюре.
Още рецепти от еленско месо
Еленски хляб
Печено еленско гърне
Рецепта от лют чили
