Март е Национален месец на фъстъците, така че няма по -добро време да дадете на сладките си и солените си ястия вкусна фъстъчена хрупкавост. Фъстъците са супер здравословни и свръх универсални, придавайки вкусната си доброта на ястия, вариращи от пилешко до макаронени изделия до десерти.
Хранене с фъстъци
Освен пристрастяващия им вкус, друга добра причина да ядете фъстъци е, че те са високо хранителни. Фъстъците (и фъстъченото масло) съдържат повече от 30 основни витамини и минерали, които се препоръчват за цялостното здраве.
Най -вече фъстъците осигуряват 15 процента от дневната ви стойност на витамин Е и 20 процента от дневната стойност на витамин В, който е от съществено значение за клетъчната функция и растежа. Тези популярни бобови растения също са добър източник на калий и фибри.
Макар и фъстъци, като повечето ядки и семена, са с високо съдържание на мазнини и калории, тяхната мазнина е добра за вас ненаситени мазнини. Ядени умерено (една до две унции на ден), фъстъците са вкусен начин да подобрите както диетата си, така и здравето си.
Национални рецепти за месец фъстъци
Пиле с фъстъчено покритие
Прави 4 порции
Съставки:
1-1/2 чаши печени фъстъци
1/4 чаша царевично нишесте
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка гранулирана захар
2 супени лъжици сух шери
2 белтъка, леко разбити
4 половинки пилешки гърди без кожа без кожа
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. Натрошете фъстъците в кухненски робот, блендер или хаванче и пестик до фино натрошаване.
3. В плитка купа смесете царевичното нишесте със сол, захар и шери. Разбийте белтъците.
4. Потопете пилешки гърди в измиване на яйца и след това потопете във фъстъци. Поставете пилешките гърди върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио.
5. Печете за 10 до 15 минути или до пълно сваряване отвътре и златисто отвън.
Фъстъчена юфка
Прави 6 порции
Сос:
1/2 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на натрий
1/3 чаша кремаво фъстъчено масло
3 супени лъжици сос терияки
2 супени лъжици кафява захар
1 супена лъжица сок от лайм
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/8 до 1/4 чаена лъжичка червен пипер
Юфка:
6 чаши сварена юфка соба или спагети
3/4 чаша нарязан зелен лук
1-1/2 чаши настъргани моркови
1-1/2 чаши цветчета броколи, нарязани
1 чаша снежен грах
1/2 чаша тънко нарязано червено зеле
6 супени лъжици сухо печени, осолени фъстъци, нарязани
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 200 градуса F.
2. В голяма купа разбийте пилешки бульон, фъстъчено масло, сос терияки, кафява захар, сок от лайм, чесън на прах и червен пипер.
3. Добавете юфка в купата и намажете със соса. Извадете юфката от купата, като запазите останалия сос. Поставете юфка в покрит съд и поставете в топла фурна.
4. Изсипете останалия сос в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука, морковите, броколите и снежния грах и гответе, като разбърквате често, за 1 до 2 минути. Добавете червеното зеле и пържете, докато всички зеленчуци станат хрупкави.
5. Добавете зеленчуците и соса към юфката и разбъркайте, за да се комбинират. Украсете всяка порция с нарязани фъстъци.
Печен фъстъчен пай
Прави 8 до 10 порции
Съставки:
4 големи яйца
3/4 чаша гранулирана захар
1/2 чаша масло, разтопено
1-3/4 чаши тъмен царевичен сироп
1-1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
2 чаши ситно нарязани печени фъстъци
1 (9-инчова) непечена кора за баница
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
2. В голяма купа разбийте яйцата със захар, масло, царевичен сироп и ванилия, докато се смесят добре и станат пухкави.
3. Разбъркайте фъстъците в сместа и изсипете в кора за пай.
4. Печете 45 до 50 минути или докато се сварят и клечка за зъби излезе чиста.
Повече за фъстъци
- Алтернативи на фъстъци без алергии
- 5 страхотни рецепти с фъстъчено масло
- Бучка с фъстъчено масло без готвене
