Ядковото масло е чудесен начин да включите протеините във вашата диета. Плюс това, нека си признаем: Вкусни са! Но много сортове, закупени от магазини, са пълни със захари, масла и соли. Отидете по естествения път и направете свои собствени масла от ядки у дома.
Вкусни и питателни орехови масла
Маслените ядки изобщо не са трудни за приготвяне; те просто изискват да вярвате в това, което изглежда невъзможно. Шансовете са, че сте виждали ядки в тяхната твърда форма и след това в намазана форма в буркани и винаги сте предполагали, че са необходими някои екстраординарни средства, за да преминете от една форма в друга. Не случаят!
Всъщност можете да направите свои собствени орехови масла с основни съставки и добър кухненски робот. Използвайки примера с бадеми, ще демонстрираме как да превърнем тези хранителни, хрупкави лакомства в гладко и кремообразно масло.
Домашно бадемово масло
Тази невероятно здравословна рецепта изисква само една съставка: сурови, несолени бадеми!
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Поставете желаното количество бадеми плоско върху тава за печене. Една чаша бадеми ще даде приблизително половин чаша бадемово масло.
- Печете ядките във фурната за 10–12 минути.
- Извадете ядките и ги оставете леко да се охладят, преди да ги изсипете в кухненския робот.
- Смесете гайките, като изстържете отстрани и при необходимост обърнете дъното и ръбовете нагоре. Важното тук е да имате търпение. Ядките може да се превърнат в брашно за известно време, което може да ви накара да се почувствате така, сякаш никога няма да станат кремообразни, но ще го направят! Просто го изчакайте. Може да отнеме до 10 минути, докато консистенцията се промени, но след като изтече достатъчно време, ще започнете да забелязвате, че тя се слепва и ще имате свое собствено бадемово масло.
Забележка: Ако след 10 минути бадемите не са променили консистенцията си, възможно е вашият кухненски робот да не е достатъчно силен. Ако нямате по -силно, добавете една чаена лъжичка растително масло наведнъж, докато сместа започне да се събира. Дайте време между всяка чаена лъжичка, която добавите.
Печене и добавяне
Имайте предвид, че много ядки (включително бадеми) идват вече печени, като в този случай няма да е необходимо първо да ги печете. Можете също така да закупите сурови ядки и да се откажете от печенето им, за да постигнете еднакво вкусно сурово масло от ядки. Както и при търговските марки, можете да изберете да добавите други съставки, като щипка сол или малко нектар от агаве, за допълнителен вкус. Обикновените смесени ядки обаче винаги са най -здравословният вариант.
Бъдете креативни
Има много различни домашни версии на масло от ядки, които да опитате, като кашу, фъстъци, лешници и други. Най -хубавото при създаването на масло от ядки е, че не е нужно да се ограничавате само до един вид ядки. Например, можете да направите смес от кашу-макадамия или смес от фъстъци и бадеми. Така че, ако ви омръзне определен вид, поиграйте с някои нови комбинации!
Още здравословни рецепти
Заквасена сметана: Приготвяне и използване на собствена здравословна версия
Творчески начини да добавите зеленчуци към диетата си
Ставам вегетарианец
