Момчета, сериозно. Супа от папая. Това е бомбата.
На едно скорошно пътуване до Фиджи попаднах на малка тайна - сладка, топла, копринена наслада, наречена супа от папая. Не, не е гаспачо. И не, не е сладко. Той е кремообразен и солен и плува над езика ви като симфония. Помислете за тиква, но със здрав, но красив и лек вкус, който моли за лятото. Благодарение на много прости, пресни и здравословни съставки, той също така съдържа допълнителен здравословен удар. Папаята е заредена с антиоксиданти и храносмилателни ензими, като и двете могат да предотвратят сърдечни заболявания и рак на дебелото черво.
Снимка: Foodcollection RF/Getty Images
Много благодаря на персонала на Taveuni Palms Resort че сподели рецептата си с мен.
Рецепта за супа от папая
Съставки:
- 1 средно узряла папая
- 1 нарязан лук
- 4 натрошени скилидки чесън
- 2 чаени лъжички масло
- 1 чаша прясно домашно пилешко или зеленчуков бульон
- 2 чаши кокосово мляко
- Сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- В тиган задушете маслото, лука и чесъна до омекване.
- Добавете папаята и бульона и варете 2 минути. Свалете от котлона и оставете да изстине.
- В кухненски робот смесете охладените съставки до гладкост и след това ги върнете на котлона в тенджера.
- Добавете кокосовото мляко, сол и черен пипер на вкус. Загрейте и след това сервирайте в 1/2 папая.
Още плодови рецепти
Освежаващи тропически смутита
Домашно приготвени маргарити от плодове
Великолепно плодово суши
