Как да се храните здравословно, когато вечеряте навън - SheKnows

Средният американец яде приблизително пет хранения седмично в ресторанти. Това е приблизително 20 хранения на месец или 240 хранения годишно, където някой друг контролира какво влиза във вашата храна и в тялото ви. Как можете да избегнете „махмурлук“ в ресторантската храна - и да запазите нежеланите килограми встрани?

Свързана история. Противовъзпалителната диета подходяща ли е за вас? Защо трябва да опитате и как да започнете

Като рецензент на ресторант, моите преживявания в трапезарията са обхванати от страхотни до ужасни-и много посредствени между тях (Повярвайте ми: не всичко е с четири звезди!). Знам от първа ръка как ям навън цялото време се отразява на тялото: подуване на корема, запек, газове, лошо храносмилане и бързо разширяваща се талия. Разбира се, да вземете храна е лесно и удобно, когато сте заети. Или може би печеленето и хранене на клиенти е част от вашата работа. Но има жалък компромис.

Често в крайна сметка консумирате висококалорични храни, приготвени с хидрогенирани масла, хидролизирани протеини, прекомерни количества сол, захар и мазнини, както и добавки и консерванти. Например, мононатриев глутамат (MSG), открит в соев сос, е хранителна добавка, често използвана в азиатските ресторанти. MSG се дебне и в заведения за бързо хранене и във веригата ресторантска храна, най -вече в сосове, подправки и подсладители. Модерните и непринудени ресторанти могат да използват модерни подправки, съдържащи химически консерванти. Например, сосът sriracha, популярна, пикантна тайландска подправка, съдържа калиев сорбат и натриев бисулфит.

Как можете да се храните здравословно, когато вечеряте навън?

Обърнете внимание: менюто наклонява ли се силно към комфортни храни (сирене mac ‘n, хляб с месо и картофено пюре или барбекю)? Предлагат ли се просто приготвени зеленчукови гарнитури? Предлагат ли се на скара или печени меса, риба или домашни птици? Изброени ли са органични зелени салати - поне една? Месото и домашните птици органично ли са, хранени с трева или местно? Знайте здравословните си възможности предварително - и се придържайте към тези избори в ресторанта.

Защо да каним храносмилателни разстройства? Ако имате специфична чувствителност към храни или алергии (пшеница, глутен, млечни продукти, ядки или соя), попитайте ресторанта дали могат да поемат вашата чувствителност. Също така, ако сте вегетарианец или веган. Когато правите резервация, помолете готвача да бъде информиран за вашите хранителни ограничения.

Не пийте повече от една чаша вино или един коктейл. Проучванията показват, че алкохолът стимулира апетита. И когато се чувстваме по-малко инхибирани, е по-вероятно да се отдадем на глад за сладки и висококалорични храни. Течните калории също се добавят: вино (5 унции), бира (12 унции), спиртни напитки (1-1/2 унции) и сода (12 унции) обикновено имат 100 до 150 калории на порция. Коктейлите на базата на плодов сок имат още повече. Вместо това изберете минерална вода с аромат на лимон или лайм.

Кажете „не“ на тази кошница с хляб, топли рулца за вечеря, пита на скара или солен чипс - преди пристигат на масата ви. Нишестените въглехидрати предлагат безсмислено дъвчене и те често са врата към калорийни намаления, спадове - и повече алкохол.

Потърсете препарати, които са печени, печени или печени на скара. Избягвайте ястия, описани като „дълбоко пържени“, „сирене“, „кремообразни“, „панирани“, „корички“, „потопени в тесто“, „увити в бекон“ или такива, които са силно сосени.

Домашни птици или месо от местна или биологична ферма ли са? Дивата риба уловена ли е или се отглежда? Кога рибата или мидите пристигнаха в ресторанта - тази сутрин или преди седмица? Пресни морски дарове са желателни. Помолете сървъра да обясни напълно съставките в ястието и как се приготвя. Ако сървърът не знае, помолете да говорите с мениджър. (Ще изчакате отговорите!) И уведомете сървъра си за хранителни алергии или чувствителност, които имате.

Поискайте ястието ви да бъде приготвено с „без добавена сол“, „без добавено сирене“ и „сос отстрани“.

Долен ред: ако изборът е между тилапия, отглеждана във ферма, и пържола, хранена с трева, говеждото месо е по-здравословният избор.

Повечето хора приемат, че рибата автоматично е „по -здравословна“ от говеждото. Важно е обаче да попитате: отглежда ли се рибовъдната ферма или се лови диво? Откъде произхожда рибата - Нова Англия? Европа? Азия? Отглеждани във ферми рибите, като сьомга, тилапия, лаврак и треска, се дозират с антибиотици и органофосфатни пестициди за предотвратяване на болести и заразяване с морски въшки. И не се заблуждавайте от фантастично звучащата „шотландска сьомга“-отглежда се във ферма. Всъщност шотландските рибовъдни стопанства са увеличили употребата си на органофосфатни пестициди със 110 процента между 2008 и 2012 г. - само за четири години!

Попитайте дали можете да замените салата или варени зеленчуци с нишесте. Например, ако вашият свински котлет идва със зеле и картофено пюре, поискайте страна спанак (или друго зелено) вместо картофено пюре.

Вместо десерт, поглезете се с успокояващо, безалкохолно дигестив, като чаша чай, мента, лайка или зелен чай. Ако трябва да имате десерт, нека бъде прост: мус от черен шоколад или десерт на база яйчен крем с плодове- без бита сметана, глазура, сос или сладолед.

Направете своя фокус протеин, който помага за стабилизиране на кръвната захар. По -добрите източници на протеини за бързо хранене включват омлет, бургер (без булочка!) Или пиле на скара. Изберете предястия или гарнитури, съдържащи поне една порция зеленчуци (1 порция = 1/2 чаша варени зеленчуци или 1 чаша сурови зеленчуци). Избягвайте сосове, дресинги, млечни продукти (като сирене и заквасена сметана), пшеница (обикновено заредена със захар, добавки и консерванти), безалкохолни напитки и десерт.

Повече за здравословното хранене

Съвети за здравословно хранене в мексикански ресторант
Съвети за здравословно хранене, за да отслабнете и да влезете във форма
Съвети за здравословно хранене: Отвъд броя на калориите