Тази вечер вечеря: Чили с царевичен хляб - SheKnows

Има ли два вкуса, които вървят по -добре от чили и царевичен хляб? Не, Господине! Но пекли ли сте ги някога заедно? В гювеч? Добре дошли в рая.

Свързана история. Чилито на Марта Стюарт придобива богат, смел вкус от този единствен таен ингредиент

В Калифорния беше студено и дъждовно от поне седмица. И когато навън е нещастно, семейството ми жадува - чили. Това е най -добрата храна за комфорт; богат, дебел, месест и малко пикантен. Добавете малко сирене чедър и сте готови. Но преди няколко години ми сервираха малко чили с царевичен хляб. Не можех да повярвам, че никога няма да събера тези две прекрасни ястия заедно. Потопяването на царевичния хляб в този богат, пикантен чили беше чисто неподправено небе. Опитах всяка последна хапка и когато купата ми беше празна, имах секунди.

Така че, с обилен дъжд и без видимо слънце, реших да направя чили и царевичен хляб за семейството. Но тогава си помислих, какво ще стане, ако комбинирам двете и направих чили в гювеч и използвах царевичния хляб като кора? Роди се нова, вкусна комфортна храна.

Чили с царевичен хляб

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 лук нарязан
• 4 скилидки чесън, смлени
• 1 килограм смляно говеждо месо
• 1, 6-унция може доматено пюре
• 1, 28 унции консервирани домати на кубчета
• 2 супени лъжици чили на прах
• 1 супена лъжица босилек
• 2 чаени лъжички риган
• 2 чаени лъжички кимион
• 1 15 унции боб
• Сол и черен пипер на вкус
• 1/2 чаша брашно от жълта царевица
• 1/2 чаша брашно
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаша кисело мляко
• 1 яйце
• 4 супени лъжици масло, разтопено

Упътвания

1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
2. Загрейте маслото на средно силен огън в голяма холандска фурна; добавете лука и чесъна и гответе до омекване, 1 до 2 минути; добавете смляно говеждо месо и гответе до покафеняване, 3 до 5 минути; разбъркайте доматено пюре и нарязани на кубчета домати; разбъркайте чили на прах, риган, босилек, кимион, сол и черен пипер и оставете да заври. Разбъркайте боба и намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 30 минути.
3. Докато чилито се готви, в средна купа пресейте заедно царевичното брашно, брашното, захарта, бакпулвера, солта и содата. В малка купа смесете мътеница, яйце и масло; добавете сместа от мътеница към сместа от царевично брашно, като разбърквате, докато се комбинират.
4. Лъжица чили в 3-кварт гювеч; равномерно разпределете сместа от царевично брашно върху гювеча; поставете гювеч в средата на фурната и печете, непокрит, за 25 до 30 минути, или докато царевичният хляб стане златисто кафяв и чилито не бълбука.

Други рецепти за чили от She Knows

Автентичен югозападен чили

Бира чили

Yard Line Вегетарианско чили