Рецепта за торта от кайсия и бадемов крем с бадемово брашно
Тази рецепта се основава на традиционна британска торта, наречена Виктория сандвич торта. Сандвич торта Виктория е бяла или жълта торта, която се пече в две тави и след това сандвич заедно с бита сметана и конфитюр от ягоди. Това е моята версия за нисковъглехидратни продукти, която се прави с консервирани кайсии вместо конфитюр и смлени бадеми вместо брашно. Предизвиквам всеки, който не е с ниско съдържание на въглехидрати, да осъзнае, че това не е обикновена торта.
Обслужва 10
Съставки:
- 1 чаша масло, при стайна температура
- 2 закръглени супени лъжици Splenda
- 5 яйца, при стайна температура
- 2 чаши смлени бадеми (бадемово брашно)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка екстракт от бадем (по избор)
- 1/2 чаша тежка сметана
- 5 половинки кайсии от кутия кайсии във вода
Упътвания:
- Масло и ред 2 (8-инчови) кръгли форми за печене с хартия за печене. Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Смесете маслото, Splenda, яйцата, смлените бадеми, бакпулвера, лимоновия сок, ваниловия екстракт и бадемовия екстракт заедно в кухненски робот до гладкост.
- Разпределете сместа между двете форми за печене, изравнете върховете и печете за около 30 минути, докато стегне в центъра.
- Извадете сладкишите от фурната и ги оставете на охлаждаща решетка за 5 минути, преди да ги разхлабите с нож и да ги обърнете върху решетките. Отлепете хартията за печене и ги оставете да изстинат напълно.
- Когато се охлади, разбийте сметаната, докато стане доста гъста и „намазана“. Отцедете кайсиите и ги нарежете на малки парченца, след което ги сгънете в бита сметана.
- Обърнете един от сладкишите с главата надолу и върху него намажете сметановата смес (като намажете с парче хляб масло). Поставете другата торта върху крема и леко притиснете, за да сандвичите сладкишите заедно. Сервирайте нарязани на филийки.
Рецепта за мъфини с бадемово брашно и боровинки
Тази рецепта може да се направи с всякакви пресни или замразени плодове и можете да добавите до 1-1/2 до 2 чаши плодове, ако предпочитате. Моят любим любимец са малините, въпреки че са вкусни и с по -традиционните боровинки. Ако използвате замразени плодове, няма нужда да ги размразявате - всъщност те държат формата си по -добре по време на готвене, ако ги добавите към сместа, докато са още замразени. Можете също така да добавите чаена лъжичка канела за вариация.
Добив 12
Съставки:
- 2 чаши бадемово брашно
- 3 закръглени супени лъжици Splenda
- 1 закръглена чаена лъжичка бакпулвер
- 4 яйца, при стайна температура
- 1/2 чаша масло, разтопено
- 1/2 чаша тежка сметана
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша боровинки (пресни или замразени)
Упътвания:
- Масло и ред 12 големи чаши за мъфини с подложки за мъфини. Загрейте фурната до 350 градуса F.
- В голяма купа смесете бадемовото брашно, Splenda и бакпулвера. В средна купа смесете яйца, масло, тежка сметана, лимонов сок и ванилов екстракт. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират (не бийте). Накрая добавете плодовете и ги сгънете за кратко.
- Разпределете сместа между 12-те чаши за мъфини и печете 20 до 25 минути, докато втасат, станат златисто-кафяви и поставят в средата. Оставете в тиганите на охлаждаща решетка за 5 минути и след това разхлабете мъфините внимателно с нож, преди да се окажат, че се охлаждат напълно.
Получете повече информация за рецепти с бадемово брашно и бадемово брашно.
Първоначално публикувано през октомври 2014 г. Актуализирано през септември 2016 г.
