Повече от 200 души в Хавай имат заразен с хепатит А след като яде замразени миди, внесени от Филипините. Петдесет и един от тях са хоспитализирани и се очаква, че все още все още могат да изпитат симптоми на вируса. Ужасен съм да чуя това - не само заради хората, които са се разболели, а защото дори не знаех, че можеш да получиш хепатит А чрез замърсяване с храни.
Повече ▼:Резистентна на антибиотици „супербактерия“ е в САЩ, но все още не се паникьосвайте
Обикновено се разпространява чрез фекално-орален контакт, известен още като хора, които не си мият ръцете достатъчно добре (сериозно хора, измийте ръцете си). Но очевидно може да остане в храната с месеци и след като сте заразени, може да отнеме до 15 дни, за да покаже някакви симптоми. Вирусът атакува черния дроб и обикновено причинява грипоподобни симптоми, които продължават една седмица, въпреки че обикновено са необходими 3 до 6 месеца, за да се възстанови напълно (а понякога и до една година).
И така, как можете да се защитите?
За щастие на повечето деца в наши дни се поставя ваксина срещу хепатит А. Ако обаче сте над 40 години, има вероятност да не сте получили ваксината като дете и трябва да говорите с Вашия лекар за получаването й.
Повече ▼:Как да не се зарази листерия - хранително отравяне, което означава бизнес
Другият вариант е по -малко забавен (ако обичате суши, тоест): Спрете да ядете сурови храни. Хепатит А не може да оцелее в напълно приготвена храна, така че ако сте непреклонни безопасност на храните или бременна или по друг начин имунокомпрометирана, това е най -добрият ви залог. Но на много места, включително Хавай, яденето на сурови морски дарове е голяма част от хранителната култура, така че хората може да не са склонни да се откажат от тях.
За щастие източникът на настоящото огнище е открит, така че той е под контрол. Ресторантите, обслужващи заразените миди, бяха затворени, докато не можеха да премахнат обидната храна и да дезинфекцират кухнята, а техният дистрибутор смени доставчика си на миди.
И все пак, това е още едно нещо, което трябва да знаете, когато ядете навън. Оказва се Е. коли и листерия не са единствените неща, за които трябва да се притесняваме, когато става въпрос за болести, пренасяни с храна.
Повече ▼:Съвети за избягване на замърсени плодове, зеленчуци и месо
