4. Бъркани яйца
Това беше най -добрият тест: бърканото яйце. Бях развълнуван да видя как ще работи VeganEgg, затова отидох на драскане.
Веган
Вкус: Много мек. Отново се изнервих от миризмата на сяра, но след разбъркването почти изчезна. Установих, че добавих много повече сол и черен пипер към това, отколкото към нормалното яйца, защото вкусът беше толкова мек. Но това беше много близко приближение - бях впечатлен.
Текстура: VeganEgg наистина се бърка! Той изпича и се втвърдява веднага щом удари тигана, точно като истинско яйце. Основната разлика е, че VeganEgg трябва да се готви на средно силен огън за 6 до 8 минути. Въпреки това, получената бъркотия беше много влажна (граничеща с малко мрачна), по -скоро като европейско меко бъркано яйце, отколкото по -пухкавия, сух стил, който бихте получили в американска вечеря.
Като цяло: Ако сте веган на когото липсваше бъркани яйца, имате късмет. VeganEgg се разбърква точно като истинското нещо и въпреки че мекият му вкус донякъде липсва, това ви дава извинение да го приготвите с любимия си лют сос или кетчуп, което е почти това, за което бърканите яйца са средство така или иначе.
Не веган
Като цяло: Знаеш какъв е вкусът на бърканите яйца!
Няколко бележки за използването на VeganEgg
VeganEgg е на прах и инструкциите казват, че за да създадете еквивалента на едно яйце, смесвате 2 супени лъжици прах с 1/2 чаша студена вода. Това в крайна сметка е почти два пъти по -голям от обема на едно обикновено яйце (повярвайте ми, измерих). Така че е по -добре да измерите 1/4 чаша от приготвената смес VeganEgg за всяко яйце, което замествате в рецепта.
Друго нещо, което може да забележите, е, че VeganEgg има силна миризма на сяра, когато го смесите за първи път, в резултат на черна сол. Въпреки че помага за запазването на аромат на яйца, след като се разбърка, ароматът е леко отблъскващ. За щастие не успях да усетя никакъв аромат на сяра в печените изделия, които направих.
Повече ▼: 6 луди истории за храна, които ще разкрият вегана във вас
Последни мисли
И така, може ли VeganEgg да заеме мястото на истинското нещо? В определени случаи, да. Бих казал, че VeganEgg е идеален за правене на веганска бъркалка и трябва да работи добре като печене замяна в любимите ви рецепти за бисквитки, сладкиши или сладкиши. В рецепти, в които яйцата се използват като разтворител вместо свързващо вещество, може да искате да помислите отново или да компенсирате загубеното втасване с малко допълнително бакпулвер.
VeganEgg ще се предлага в магазините този ноември. Можете да научите повече за продукта тук.
