Лесна и вкусна рецепта за пилешка марсала - SheKnows

Ако обичате проста италианска храна като мен, тогава тази рецепта ще ви хареса. Богатият вкус на пиле и гъби в това традиционно италианско ястие получава своя отличителен вкус от виното Марсала.

Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Марсала е често срещана в италианската кухня и си заслужава да я купите, ако обичате да готвите с вино. Задушаването на месо и зеленчуци с него издава чудесен, земен вкус, на който всеки ще се наслади. Пилето Марсала е идеално за бърза вечеря през седмицата или ястие в последната минута, сервирано на гостите.

Впечатлете гостите си с това вкусно ястие, използвайки прости съставки

Пилешката марсала е перфектната вечеря в делничния ден, но изглежда и има достатъчно елегантен вкус, за да се подготви за компания. Това е вкусно италианско ястие, което семейството ви ще иска отново и отново. Сервирайте на легло от задушен ориз или паста за пълноценно хранене.

Лесна рецепта за пилешка марсала

Обслужва 4-6

Съставки:

• 1 килограм пилешки котлети без кожа, без кости, натрошени тънки
• 1 чаша брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 1 скилидка чесън, нарязана
• 1 чаша гъби, нарязани
• 1/2 чаша вино марсала
• 1/4 чаша шери
• 1 супена лъжица масло
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. В плоска форма за печене разбъркайте брашното, солта, черния пипер и ригана. Внимателно притиснете сплесканите пилешки котлети в сместа, за да се покрият и изтръскайте излишното брашно.
2. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Поставете пилешките котлети в тигана и гответе от пет до седем минути от всяка страна, до златисто кафяво. Изцедете пилето върху чиния, покрита с хартиена кърпа.
3. Ако е необходимо, добавете още зехтин към същия тиган. Разбъркайте чесъна и гответе за минута. Добавете гъбите и гответе до омекване, около 10 минути. Разбъркайте виното Марсала и шери. Подправете със сол и черен пипер.
4. Прехвърлете пилето обратно в тигана и лъжица сос върху всяко парче. Увеличете топлината до средно висока и оставете да заври. Покрийте и след това намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри за около пет до седем минути, докато сосът стане гъст. Разбъркайте маслото. Сервирайте пилето и соса върху ориз на пара.

Още рецепти за Марсала

Лесна рецепта за пилешка марсала
Лека пилешка рецепта Марсала
Рецепта Марсала от пуешки гърди