Лесна и вкусна рецепта за пилешка марсала - SheKnows

instagram viewer

Ако обичате проста италианска храна като мен, тогава тази рецепта ще ви хареса. Богатият вкус на пиле и гъби в това традиционно италианско ястие получава своя отличителен вкус от виното Марсала.

Рейчъл Рей
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Пиле Марсала

Марсала е често срещана в италианската кухня и си заслужава да я купите, ако обичате да готвите с вино. Задушаването на месо и зеленчуци с него издава чудесен, земен вкус, на който всеки ще се наслади. Пилето Марсала е идеално за бърза вечеря през седмицата или ястие в последната минута, сервирано на гостите.

Впечатлете гостите си с това вкусно ястие, използвайки прости съставки

Пилешката марсала е перфектната вечеря в делничния ден, но изглежда и има достатъчно елегантен вкус, за да се подготви за компания. Това е вкусно италианско ястие, което семейството ви ще иска отново и отново. Сервирайте на легло от задушен ориз или паста за пълноценно хранене.

Лесна рецепта за пилешка марсала

click fraud protection

Обслужва 4-6

Съставки:

  • 1 килограм пилешки котлети без кожа, без кости, натрошени тънки
  • 1 чаша брашно
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън, нарязана
  • 1 чаша гъби, нарязани
  • 1/2 чаша вино марсала
  • 1/4 чаша шери
  • 1 супена лъжица масло
  • Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

  1. В плоска форма за печене разбъркайте брашното, солта, черния пипер и ригана. Внимателно притиснете сплесканите пилешки котлети в сместа, за да се покрият и изтръскайте излишното брашно.
  2. Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън. Поставете пилешките котлети в тигана и гответе от пет до седем минути от всяка страна, до златисто кафяво. Изцедете пилето върху чиния, покрита с хартиена кърпа.
  3. Ако е необходимо, добавете още зехтин към същия тиган. Разбъркайте чесъна и гответе за минута. Добавете гъбите и гответе до омекване, около 10 минути. Разбъркайте виното Марсала и шери. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Прехвърлете пилето обратно в тигана и лъжица сос върху всяко парче. Увеличете топлината до средно висока и оставете да заври. Покрийте и след това намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри за около пет до седем минути, докато сосът стане гъст. Разбъркайте маслото. Сервирайте пилето и соса върху ориз на пара.

Още рецепти за Марсала

Лесна рецепта за пилешка марсала
Лека пилешка рецепта Марсала
Рецепта Марсала от пуешки гърди