Салата от червена киноа с кайсиев винегрет - SheKnows

Направете джаз вашето киноа преживяване, като замените червената киноа за сорта слонова кост. Тази салата от червена киноа е задоволителен веган обяд и може да се сервира и като впечатляваща веганска гарнитура за вечеря.
Направете джаз вашето киноа преживяване, като замените червената киноа за сорта слонова кост. Тази салата от червена киноа е задоволителен веган обяд и може да се сервира и като впечатляваща веганска гарнитура за вечеря.

Свързана история. Веганско Великденско меню

Салата от червена киноа

Обслужва 6

Съставки:

T
• 1 чаша червена киноа

T

• 2 чаши вода

T

• 1 голям портокал, обелен, нарязан на парчета с размер на хапка, разделен

T

• 1 чаша обелен едамаме

T

• 1/2 чаша нарязан червен лук

T

• 1 чаша препечени нарязани бадеми

T

• 1/4 чаша кайсиеви консерви

T

• 1 супена лъжица балсамов оцет

T

• Щипка риган

T

• Екстра върджин зехтин

T

• Сол и прясно смлян черен пипер

Упътвания:

T
1. Доведете киноа и вода до кипене в средна тенджера на силен огън. Намалете котлона до ниско, покрийте тигана и оставете да къкри 10 минути или докато водата се абсорбира и киноата омекне.

T

2. Междувременно оставете настрана 1/4 чаша нарязани портокалови сегменти. Добавете останалите портокалови парчета в голяма купа. Добавете едамаме, лук и бадеми, като разбърквате, за да се комбинират.

T

3. Използвайте ръцете си, за да изстискате запазени парчета портокал и да пуснете портокаловия сок в малка купа. Изхвърлете оранжевите твърди частици.

T

4. Добавете кайсиевите консерви, оцета и щипка риган в малката купа и разбийте съставките заедно.

T

5. Полейте с 2 до 3 супени лъжици зехтин и разбийте, докато съставките се комбинират. В този момент от вас зависи дали искате да добавите още зехтин.

T

6. Когато киноата се свари, добавете я към сместа от едамаме, като разбърквате, за да се комбинира.

T

7. Поръсете винегрет върху киноа и хвърлете за покритие. Подправете обилно със сол и черен пипер, разбъркайте отново и сервирайте топло или в хладилник до 2 дни.

По -вкусно рецепти за веган салата!

Оставете коментар