Когато желаете карбо, потопете вилицата си в натоварен печен картоф, пълнен със зеленчуци, боб и веган сирене. Това е обилна рецепта за веганска вечеря, която да ви бъде удобна през студените есенни и зимни месеци.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Заредени печени картофи
Обслужва 4
Съставки:
- 4 картофа за печене, измити и добре изтъркани, подсушени
- Зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 (15-унция) консервирани зърна, изплакнати, отцедени
- 2 чаши цветчета броколи, леко задушени, нарязани на малки парченца с размер на хапка
- 2 зелени лука, ситно нарязани (бели и зелени части)
- 2 супени лъжици смлян пресен магданоз
- Веганско масло и веганска заквасена сметана на вкус
- Настъргано веганско сирене по ваш избор
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Набодете картофи на няколко места с вилица. Натрийте картофите с олио и поръсете със сол и черен пипер.
- Увийте картофи във фолио и печете до омекване, около 45 минути.
- Междувременно хвърлете боб, броколи, лук и магданоз заедно.
- Нарежете картофите по дължина в центъра им, като ги разделите, но не ги нарежете чак до дъното.
- Сложете фурната да се запържи. Поставете картофите върху лист за печене и добавете парче масло или две заквасена сметана във всеки картоф, разстилайки го или размахвайки с вилица.
- Напълнете картофите със смес от боб. Поръсете със сирене.
- Запържете картофите за няколко минути или докато сиренето се разтопи и стане на мехурчета. Сервирайте горещо.
По -апетитни вегетариански ястия!
Овесена каша от тиквен пай
Коктейлът с празен нестер
Тушена швейцарска манголда
