Всички имаме своите шоколад предпочитания: бялото, млякото или тъмното са класическият избор. Но има друг сорт на пазара, който ще ви накара да помислите два пъти, преди да вземете парче от любимия си черен шоколад. Може да има още по -добър шоколад за вас и той е суров шоколад!
ползите от суровия шоколад!
Всички имаме своите шоколадови предпочитания: бял, млечен или тъмен са класическият избор. Но има друг сорт на пазара, който ще ви накара да помислите два пъти, преди да вземете парче от любимия си черен шоколад. Може да има още по -добър шоколад за вас и той е суров шоколад!
Всички имате този приятел, шоколадовият сноб. Тя е тази с най -новата информация за шоколадовата индустрия, където тенденциите се насочват. Тя може да назове основните производители в света на био шоколад в съня си!
Е, днес ще се изненадате да разберете, че по -здравословният и най -добрият шоколад (в умерени количества разбира се) е суров шоколад. Не се пече като обикновеното какао, така че вкусът идва от вида шоколад. В зависимост от произхода си, суровото какао може да има цветни, цитрусови, карамелени и кафени нюанси, само за да назовем само няколко.
Какво е суров шоколад?
За да се счита за сурова, храната не трябва да се нагрява над определена температура. Това е труден номер за определяне, тъй като мнението на общността за сурова храна варира по този брой, от най -ниските 104 градуса F до 118 градуса F и оттам идва суровият шоколад. Какаото не е нагрято при тази температура, което гарантира, че всички ползи за здравето останете в шоколада. Той не е изпечен и след това се стопява много внимателно, за да не се доближи дори до тези температури. Той също така е просто свързан с други органични и здравословни съставки като агаве и морска сол. Нищо, което да промени истинския, естествен вкус на какаовите зърна и никога да не добавя рафинирана захар към него.
Какви са ползите за здравето от суровия шоколад?
Казват, че шоколадът в суров вид е най -добрият начин да набавите източниците си на магнезий, хром и желязо, всички необходими минерали за тялото ни. Също така е с високо съдържание на витамин С, един от основните компоненти, които се губят при нагряване. Не се добавя нищо рафинирано и обикновено не съдържа млечни продукти и глутен. По -здравословен шоколад от този 78 % шоколадов блок, с който се гордеете? Залагате! Също така суровият шоколад се счита за суперхрана, пълна с антиоксиданти и фитохимикали, които се борят с болестите в тялото ви, така че да имате повече време да ядете шоколад!
Къде можете да получите суров шоколад?
Можете да намерите суров шоколад в магазините за здраве и биологични продукти, както и в Trader Joe’s и Whole Foods. Онлайн можете да закупите суров шоколад от различни сайтове: Добре и сурово, Не вашите захарни майки, и Справедливо сурово, са само някои от наличните сурови шоколадови блокчета.
направете бележка
Когато купувате суров шоколад, не забравяйте да прочетете етикета. Ще искате шоколад, който е за предпочитане органичен и честна търговия. Също така се уверете, че не използвате рафинирани захари, за да скриете истинския шоколадов вкус - искате тази експлозия на аромат в устата ви! Той ще бъде различен и по -силен от повечето шоколади, с които сте свикнали, но тялото ви ще ви благодари!
Повече за шоколада
Рецепта за кекс с черен шоколад Guiness
Замразен горещ шоколад по два начина
10 суперхрани и как да ги включите в диетата си
