Когато температурата започне да пада, много от нас изваждат бавните си готварски печки за пореден път. Ето няколко съвета как да използвате най -добре вашите.
С есента тук и скоро зимата пред нас, няма нищо подобно като да се приберете вкъщи на горещо ястие, готово за консумация, което сте приготвили предварително. Всъщност бавната готварска печка може да бъде благодат през тези студени месеци, особено когато започнем да се занимаваме с празничния сезон и имаме по -малко време и по -малко желание да се приберем и да започнем да готвим ястие.
Но използвате ли своя Crock-Pot с пълния му потенциал? Разберете тук!
Използвайте по -евтини парчета месо
Предвид дългото и бавно време за готвене, можете да използвате по -евтини парчета месо във вашата бавна готварска печка. Те ще омекнат и ще отпаднат от костите, докато готвят през целия ден (или през нощта) във вашата бавна готварска печка. Потърсете разфасовки, които се отнасят до задушаване, задушаване или задушаване. Разфасовките често са от рамото или джолана. Имайте предвид обаче, че по -евтините парчета месо също могат да бъдат с повече мазнини, така че за да избегнете мазни ястия, не забравяйте да отрежете мазнините, преди да ги поставите в бавната печка.
Разчупете тигана си
Ако сте нов в използването на бавна готварска печка, може би си мислите, че рецептите просто изискват да изхвърлите всичките си съставки в бавната печка и да я включите. Истината е, че повечето рецепти изискват повече работа предварително. Може да искате първо да запържите месото си, за да получите хубав цвят и оцветяване отвън или да омекотите и кафявите зеленчуци като гъби и лук, за да разкрият техните вкусове. Разбира се, има рецепти, които просто изискват да се сложи всичко в бавната готварска печка, като тази вкусна ябълков сайдер пуешко филе.
Как да боравите със зеленчуците си
Както при другите методи на готвене, нарежете зеленчуците на еднакъв размер, така че да се готвят равномерно. Също така, когато използвате кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови и пащърнак, не забравяйте, че готвенето им отнема повече време, отколкото месото, така че първо ги поставете в бавната си готварска печка и месото отгоре.
Съвети за най -добри резултати при бавно готвене
Въпреки че може да се изкушите да вдигнете корицата, за да видите как върви рецептата или да я раздвижите, не го правете! Освобождавате много топлина, когато вдигнете капака и това ще повлияе на времето за готвене (ще трябва да готвите ястието си по -дълго за правилни резултати). След като цялата рецепта е сварена, ако установите, че сосът не е толкова гъст, колкото искате, смесете супена лъжица царевично нишесте с супена лъжица вода в тенджера, добавете част от соса от бавната си готварска печка и гответе на тих огън, докато сосът стане удебелен. След това смесете това обратно в останалата част от ястието, за да му придадете по -плътна консистенция.
Още зимни рецепти
Загрейте тази зима с вкусна купа чили
Блокирайте любимите партита
5 супи, които да ви стоплят тази зима
