Слушайте всички поколения с буква: X, Y, Z. Вероятно сте забелязали нашите готини братовчеди, хилядолетията получават всичко хубаво. Например, хилядолетното розово е нещо. Това всъщност е набор от извличане на розови, всички от които успяват да останат визуално привлекателни и уместни. Върви фигура. Несъмнено този Gen Xer е желе, тъй като цветовете, свързани с моя окаяно, естетически предизвикателно поколение са предимно отблъскващи неони, обслужвани от всичко дантелени ръкавици от charteuse до горещо розови гумени гривни до насилствени оранжеви късчета за нашите мъртви кълнове на Aqua Коса с мрежа.
И като говорим за кълнове... Милениалите са имали някак си вкараха своя собствена хилядолетна розова салата, а розовата ядлива се появява из целия Instagram. Официалният псевдоним на розовата маруля е Radicchio del Veneto или la rosé del Veneto. Да, дори името е адски секси. Да, изглежда, че само еднорозите и малките летни феи биха хапвали магическите си кето диети. Този писател може да си представи розовите листа, растящи върху омагьосан росен хилядолетен мъх някъде в последната буйна, зелена, скрита десета от декар на Силиконовата долина.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Шери Е. Кардосо (@sherryecardoso)
| Повече ▼: Grubhub пуска на пазара ресторанти, ръководени от жени
Но не! Ако името вече не ви е подсказало (защото сте били твърде заети да се мотите за липсата на вашето поколение студени цветове и марули), това лакомство е цикория, която се отглежда най -вече в района на Венето на Италия. Сега, разбира се, той е прехвърлен в САЩ, където расте в Калифорния и Пенсилвания и няколко други щастливи щати, очарователни тези, които са склонни да дразнят спътниците си, като снимат храната им и я публикуват в социалните медии, преди да я консумират то. (*кашлица*проклети хилядолетия*кашлица*)
Обзалагам се, че сте чували за основен радикьо (като, ооооо основен) - който е пробил път в лъскави пластмасови торби с продукти в местния супермаркет - дори и да не сте го направили някога сте виждали истински негов ръководител в органичната кооперация, където продават местни маски за лице с мед и есенция от пачули мъфини. Редовният радикьо е на разположение 365 дни в годината, но благословеният радичио дел Венето (както и няколко други висококачествени сортове радикио) излизат от вълшебния им сън в края на зимата и началото пролетта.
Сега това е частта, в която започвам да се чувствам зле за специалните радики. Те са „принудени“ сортове - което означава, че бедната цикория може да порасне за малко, извадена от удобната си почва леглото през есента, презасажда се и след това завършва да расте в проклетия мрак, заровено живо в пясък, така че слънчевата светлина да не може да достигне стъбло.
| Повече ▼: Първо, имаше капучино с блясък - сега има бира с блясък
Ще изчакам, докато вземете Kleenex. Добре е да плачете за зеленчуци, лишени от слънчева светлина. Това е труден живот за хилядолетията и предпочитаните от тях сортове цикория. Но хилядолетна розова салата изглежда е приела, че трябва да страда за красотата си - и за снимките в Instagram. Мислете за това като за Кардашиан на марули. Вижте тази сериозно красива храна, както Instagrammed от @morganjfairchild:
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Morgan Jarrett (@chefmorganjarrett)
Ермагерд! Какво дори! Влезте в рамката на телефона с камера, след това влезте в корема на мах!
Този пухкав захарен памук от царството на салатата е леко горчив и леко сладък, като езика на Ким Кардашиан Уест, когато й е писнало от майка си Крис Дженър. Той няма същата силна захапка като стандартния радик. Бихме ви казали, че по вкус е по -близък до листата на Castelfranco, с изключение на това, че писателят от Gen X няма никаква представа какви са листата на Castelfranco. Бихме предположили, че бръшлянът расте в дома на Джеймс Франко в Лос Анджелис, но хм, не. Можете да потърсите в Google „Castelfranco“ и да уведомите старейшините си тук.
Откъде можете да получите това, за да нахраните бебето си еднорог или осиновена спасителна коза? Опитайте Whole Foods (duh), който очаква да запази продуктите на склад до пролетта, Eataly или доставчик на едро Baldor (отново би предположил Властелинът на пръстените злодей, но не).
Clare de Boer и Jess Shadbolt - готвачи, които работят в ресторант King - казано Eater NY радичиото „носи светла радост в кухнята“. Трябва да е хубаво. Проклети хилядолетия. Слезте от поляната ми, обсебени от розово пинко. Отглеждам безвкусен айсберг тази година.
