Червеният боб и оризът може да са любими на Марди Гра, но това вкусно ястие е балансирано веган храна, която можете да ядете по всяко време на годината. Започването със сух боб, вместо с консерви, може да отнеме повече време за готвене, но дълбочината на аромата на Марди Гра ще получите в това веган празник рецептата си заслужава.
Червеният боб и оризът може да са любими на Марди Гра, но това вкусно ястие е балансирано веганско ястие, което можете да ядете по всяко време на годината. Започването със сух боб, вместо с консерви, може да отнеме повече време за готвене, но дълбочината на вкуса на Марди Гра, който получавате в тази веганска празнична рецепта, си заслужава.
Веган червен боб и ориз
Обслужва 8
Съставки:
-
T
- 1 килограм червен боб, накиснат във вода за една нощ
- 1 супена лъжица чипотле в сос adobo, смлян
- 1 лук, нарязан
- 2 стръка целина, нарязани
- 1 морков, нарязан
- 6 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка течен дим
- 2 дафинови листа
- Лют сос на вкус
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 4 чаши варен дългозърнест кафяв ориз
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Изцедете и изплакнете боба и го поставете в голяма тенджера. Покрийте ги с вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 1 час.
- Добавете чипотле, лук, целина, морков, чесън, магданоз, течен дим и дафинови листа. Добавете още вода, за да покриете, ако е необходимо. Оставете да къкри за 1-1/2 до 2 часа, като разбърквате от време на време.
- Отстранете дафиновите листа. Подправете с лют сос и сол и черен пипер.
- Могилен ориз в центъра на 8 чинии и смес от черпаков боб отгоре. Можете също да разбъркате боба и ориза заедно преди сервиране. Сервирайте горещо.
T
T
T
По -веган празнични рецепти!
