Едно от любимите ми неща за живота в Ню Йорк е разнообразието на културите. Израствайки в Нюпорт Нюз, Вирджиния, имаше предимно чернокожи, бели и азиатци. Дойдох в Ню Йорк за първи път като първокурсник в Колумбийския колеж. Бях изумен, че други кафяви хора, които се разхождаха в града, очакваха да ги разбера, когато ми говореха на френски и испански.
Нямах предходна концепция за френскоговорящи хаитяни или кафяви доминиканци. Познавах предимно южните чернокожи. Всъщност се срещах с доминиканец, а по -късно с човек от Хаити. Южният ми баща се пошегува: „Няма ли американски чернокожи в Ню Йорк?“ Очевидно има... защото в крайна сметка се ожених за един! Обичам обаче да изследвам разнообразието от култури в Ню Йорк.
Повече ▼:Месецът на черната история е начин да отпразнуваме нашата култура
Въпреки че семейството ми обича да пътува заедно, имам чувството, че мога да изживея практически всяка култура по света, без да напускам дома си в Ню Йорк. Семейството ми посещава много културни събития, за да научи историята и традициите на различни групи. Двете неща, които са склонни да ни свързват най -много, са музиката (защото обичаме да танцуваме) и
храна (защото обичаме да ядем).Забавлява ме, че любимите храни на 11-годишния ми син са суши и индийска храна, кухни, които не бях опитвал, докато не отидох в колеж. Разбира се, ние също се наслаждаваме на различните храни от африканската диаспора - не само в страната Месец на черната история но всеки месец.
Повече ▼:Как чернокожите актьори и художници ми вдъхнаха надежда, израствайки по време на сегрегацията
Ако трябва да посоча фаворити, има няколко рецепти от африканската диаспора, която семейството ми обича. Това първо ястие се нарича Егунси със спанак. Това е удивително. Йемиси, един от моите скъпи приятели от Нигерия, приготви това ястие за семейството ми и не можем да се наситим с него.
Друг фаворит е Лесно ямайско пиле с къри. Различни приятели от Ямайка са ми правили къри през годините. Въпреки че традиционните ямайски готвачи добавят свои собствени билки към сместа, става въпрос преди всичко за правилния къри на прах с това ястие.
И тогава има моето Лесно пържено пиле с южен тиган, която представлява любимия ми Юг. Ако попитате 10 различни хора с южни корени как да готвите пържено пиле, тогава вероятно ще получите 10 различни отговора. Истината е, че сме добре, защото се основава на това как всеки човек харесва последното си приготвено пиле.
Във всеки случай се надявам да отделите известно време през месец февруари, за да изследвате различните култури в африканската диаспора. Ако можете да приготвите традиционно ястие и/или да вечеряте в ресторант, собственост на Black, тогава преживяването ще бъде още по-голямо!
Повече ▼:12 мощни цитата от влиятелни афро -американци
