Здравословна сезонна салата с печени круши е точно това, което поискахте - SheKnows

Несъмнено, веднага щом ваканционният сезон се завърти, изпитвам луд глад за печени круши и скоро менюто ми е изпълнено с начини да представя този мек, месест плод. Независимо дали е поръсен със сладкиши, изпечен на пай или смесен в прясна салата, наистина не мога да се наситя на този сезонен плод.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Това, което прави тази салата дори по -добра от стотиците други салати от печена круша, е добавяне на цвекло, синьо сирене, печени сладки картофи, пармезан и кремообразен, пикантен дижон винегрет. Може би току-що сте намерили новата си любима рецепта за салата за всички времена (и определено рецепта, която ще издуха чорапите от всички други салати през този празничен сезон).

Салата от печена круша и сладък картоф с копър и цвекло

Търсите празнична и вкусна празнична салата за вашите празници? Не търсете повече от тази невероятна салата от прясна круша, приготвена с асортимент от други вкусни есенни продукти. Не спестявайте крушите тук - колкото повече, толкова по -добре.

Обслужва 4

Време за подготовка: 30-35 минути | Време за готвене: 15-20 минути | Общо време: 45-55 минутис

Съставки:

За салата

• 2-1/2 до 3 чаши нарязан сладък картоф
• 2 круши, нарязани наполовина
• 1 малък червен лук, обелен и нарязан
• 1/2 крушка копър, нарязана
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер
• 1 голямо червено цвекло
• 6 чаши смесени зеленчуци
• 4 унции синьо сирене
• 3-4 супени лъжици настърган пармезан, плюс още за заливка
• 1/4 чаша нарязани смесени ядки

За превръзката

• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• 1/2 супена лъжица дижонска горчица
• 1/2 супена лъжица кафява захар
• 1/4 чаша растително масло
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• Сол и черен пипер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете сладките картофи, лука, половинките круши и копъра в голям тиган за печене. Полейте всички зеленчуци със зехтина и поръсете със сол и черен пипер.
2. Подрежете и обелете цвеклото. Нарежете го наполовина и го поставете в отделен тиган за печене.
3. Печете и двата тигана за около 20 минути. След това с помощта на шпатула хвърлете зеленчуците и печете още 5 до 8 минути или докато омекнат. Оставете настрана да се охлади.
4. След като леко се охладят, нарязвайте крушите на филийки. Внимателно нарязваме цвеклото на тънки филийки.
5. В голяма купа смесете зелените заедно с печените зеленчуци. Хвърлете синьото сирене, ядките и пармезана.
6. Междувременно направете винегрета, като разбъркате заедно червения винен оцет, дижонската горчица, кафява захар, растително масло, зехтин, сол и черен пипер.
7. Полейте дресинга за салата със смесената салата. Сервирайте с допълнително сирене пармезан.

Още рецепти за круши

Пълнени и печени кнедли от круши
Паширани круши в пикантен винен сос
Брускетта от круша на скара