Несъмнено, веднага щом ваканционният сезон се завърти, изпитвам луд глад за печени круши и скоро менюто ми е изпълнено с начини да представя този мек, месест плод. Независимо дали е поръсен със сладкиши, изпечен на пай или смесен в прясна салата, наистина не мога да се наситя на този сезонен плод.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Това, което прави тази салата дори по -добра от стотиците други салати от печена круша, е добавяне на цвекло, синьо сирене, печени сладки картофи, пармезан и кремообразен, пикантен дижон винегрет. Може би току-що сте намерили новата си любима рецепта за салата за всички времена (и определено рецепта, която ще издуха чорапите от всички други салати през този празничен сезон).
![](/f/e276db858dbb917dda4fc8620ca81fd8.jpeg)
Салата от печена круша и сладък картоф с копър и цвекло
Търсите празнична и вкусна празнична салата за вашите празници? Не търсете повече от тази невероятна салата от прясна круша, приготвена с асортимент от други вкусни есенни продукти. Не спестявайте крушите тук - колкото повече, толкова по -добре.
Обслужва 4
Време за подготовка: 30-35 минути | Време за готвене: 15-20 минути | Общо време: 45-55 минутис
Съставки:
За салата
- 2-1/2 до 3 чаши нарязан сладък картоф
- 2 круши, нарязани наполовина
- 1 малък червен лук, обелен и нарязан
- 1/2 крушка копър, нарязана
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
- 1 голямо червено цвекло
- 6 чаши смесени зеленчуци
- 4 унции синьо сирене
- 3-4 супени лъжици настърган пармезан, плюс още за заливка
- 1/4 чаша нарязани смесени ядки
За превръзката
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 1/2 супена лъжица дижонска горчица
- 1/2 супена лъжица кафява захар
- 1/4 чаша растително масло
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете сладките картофи, лука, половинките круши и копъра в голям тиган за печене. Полейте всички зеленчуци със зехтина и поръсете със сол и черен пипер.
- Подрежете и обелете цвеклото. Нарежете го наполовина и го поставете в отделен тиган за печене.
- Печете и двата тигана за около 20 минути. След това с помощта на шпатула хвърлете зеленчуците и печете още 5 до 8 минути или докато омекнат. Оставете настрана да се охлади.
- След като леко се охладят, нарязвайте крушите на филийки. Внимателно нарязваме цвеклото на тънки филийки.
- В голяма купа смесете зелените заедно с печените зеленчуци. Хвърлете синьото сирене, ядките и пармезана.
- Междувременно направете винегрета, като разбъркате заедно червения винен оцет, дижонската горчица, кафява захар, растително масло, зехтин, сол и черен пипер.
- Полейте дресинга за салата със смесената салата. Сервирайте с допълнително сирене пармезан.
Още рецепти за круши
Пълнени и печени кнедли от круши
Паширани круши в пикантен винен сос
Брускетта от круша на скара