Често, остатъци от голямо хранене останете неизползвани и неоценени - но всъщност можете да ги превърнете в забавни и вкусни ястия. Номерът е да оставите семейството си да мисли, че сте създали изцяло нова храна. Ето някои подли начини да превърнете остатъците в вкусни ястия.
Пуешки или пилешки крокети с сос
Обслужва 4-6
Крокетите са идеалният начин да консумирате тъмно пуешко и пилешко месо, въпреки че със сигурност можете да използвате и бялото месо.
Съставки:
- 2 чаши остатъчна пуйка или пиле
- 8 унции заквасена сметана
- Сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка всеки розмарин, магданоз и смлян лук
- 1 консерва хладилни бисквити или пакетирано тесто за сладкиши (или вашето собствено домашно тесто за пай)
- Останали или закупени сосове
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Смесете заквасена сметана, билки и лук; поръсете със сол и черен пипер.
- Добавете остатъчното пуешко или пилешко месо и разбъркайте добре.
- Отворете контейнера за бисквити и поставете долните половини бисквити върху пръскан или леко намазан блат. Оформете всяко дъно на бисквити в леко заоблен кладенче.
- Сложете лъжица месна смес върху долната бисквита. Поставете бисквити отгоре върху месната смес и отдолу, като стегнете стените плътно заедно. Повторете, докато не използвате всички бисквити и смес от месо. Набодете върховете с вилица, за да излезе пара по време на готвене.
- Печете 30 минути или докато леко покафенее.
- Загрейте соса и изсипете готовите крокети за сервиране. Сосът от сирене Чедър също работи добре с тази рецепта.
Домашно приготвени пайове
Прави 4-6 питки с гърне
Пайовете в саксия са отличен начин за повторна употреба на всякакъв вид месо, както и на остатъчни зеленчуци.
Съставки:
- 2 чаши остатъчно телешко печено, свинско печено, пуешко или пилешко месо
- 2 чаши остатъчна сос
- 1 чаша остатъчни зеленчуци или 1 консерва смесени зеленчуци
- 1 до 2 кутии хладилни бисквити или пакети тесто за сладкиши (или вашето собствено домашно тесто за пай)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Смесете месото, соса и зеленчуците.
- Подредете отделни формички за пай или чинии, подходящи за фурна, с тънък слой тесто; използвайте точилка, за да изравните бисквитеното тесто, за да се побере.
- Изсипете месната смес в купички.
- Изравнете тестото, за да пасне на горната част на всяка купа, след това притиснете краищата заедно, както бихте направили за пай. Набодете върховете с вилица, за да излезе пара по време на готвене.
- Печете 30 минути или докато леко покафенее.
Чили джобове
Ето един лесен начин да използвате остатъчния чили, като го превърнете в забавна вечеря с храна на пръст.
Съставки:
- 1 кутия бисквити в хладилник
- Останалият чили
- 1 чаша настъргано сирене чедър
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Разделете бисквитите на горната и долната половина; изравнете дъното върху листа за бисквитки.
- Лъжица чили върху всяка бисквита и поръсете отгоре със сирене.
- Покрийте чилито с другата бисквитна половина и притиснете плътно ръбовете.
- Печете 12 до 18 минути или докато леко покафенее.
Лесна яхния от говеждо месо
Използвайте остатъците от печено говеждо месо в неделя вечер, за да направите тази лесна яхния във вашата бавна готварска печка или на котлона.
Съставки:
- 2 чаши остатъчно печено говеждо месо
- 2 чаши останал телешки сос или 2 до 3 буркана говеждо сос
- 1 чаша остатъчни зеленчуци
- 2 картофа, нарязани на малки парчета
- Бисквити, хляб или бял ориз
Упътвания:
- Комбинирайте говеждото, соса, зеленчуците и нарязаните картофи в една голяма тенджера или бавна готварска печка. Ако е в тенджера, оставете да заври и след това оставете да къкри на слаб огън за 3 до 4 часа. Ако сте в бавна готварска печка, оставете да къкри на слаб или среден огън за 6 до 8 часа.
- Сервирайте върху бисквити, филийки хляб или бял ориз.
Още идеи за рецепти
Рецепти за основно ястие, използващи четири съставки
5 Прясното приема хляб и намазки
4 Предястия в последната минута за вечерята тази вечер
