Може би си мислите, че юфката с рамен е само за деца от колежа, но не е така. Те се съчетават перфектно със свинско в пикантен сос в азиатски стил. Любимите ми зеленчуци за добавяне към това ястие са броколи, захарен грах, водни кестени и моркови.
Всички около масата ви за вечеря ще ви кажат, че това ястие, вдъхновено от Азия, е вкусно, но не е нужно да им казвате колко лесно се приготвя. Добавих свинско към сместа за тази рецепта, тъй като не го използвам много и се готви бързо. Това е идеалният начин да промените нещата.
Пикантното пържене със свинско и рамен със зеленчуци е пълно с аромат. Обичам пикантността (която можете да намалите, ако предпочитате) на соса, който се напоява с зеленчуците и извивките на рамена. Юфката с рамен се готви бързо и о, можете да изхвърлите пакетчетата с аромати, които идват прибрани в опаковката. Няма да ви трябват с вкусния сос за това ястие.
Пикантно свинско и рамен със пържене със зеленчуци рецепта
Обслужва 4
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 30 минути
Съставки:
- 2 опаковки (3 унции) раменска юфка, пакети с аромат се изхвърлят
- 1/2 килограм тънко нарязано свинско филе, нарязано на 3 х 3-инчови ленти
- 3 супени лъжици растително масло, разделени
- 2/3 чаша зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
- 2-3 чаени лъжички чили-чеснов сос (или на вкус)
- 1-1/2 супени лъжици оризов оцет
- 1-1/2 супени лъжици кафява захар
- 2-1/2 чаени лъжички царевично нишесте
- 1 супена лъжица сусамово масло (ако нямате сусамово масло, просто използвайте растително масло)
- 1/4 чаша нарязан на кубчета бял лук
- 1 торба (12 унции) замразени зеленчуци в азиатски стил (като захарен грах, моркови, броколи, водни кестени)
- 2 зелени глави лук, нарязани краища, нарязани на дребно, за гарнитура
- Сусам, за украса
Упътвания:
- Към голям тиган на среден огън добавете 2 супени лъжици растително масло. Когато маслото е горещо, добавете свинското в тигана. Може да се наложи да работите на 2 партиди. Гответе от двете страни за около 3 минути. Може да искате да нарежете свинското месо на парчета с размер на хапка. Заделени.
- В средна купа комбинирайте зеленчуковия бульон, соевия сос, чили-чесновия сос, оризовия оцет и кафявата захар. Опитайте и коригирайте подправките според нуждите. Малко по едно, разбийте царевичното нишесте в течността, докато се комбинира. Заделени.
- Към чист, голям тиган на среден огън добавете останалата супена лъжица растително масло и сусамовото масло. Когато маслото е горещо, добавете лука и гответе за 3 минути или докато започне да омеква.
- Добавете замразените зеленчуци в тигана и гответе за около 4 минути или докато омекнат.
- Докато зеленчуците се готвят, сложете юфката рамен да заври, след това отцедете и ги оставете настрана.
- Разбъркайте течната смес и я добавете към зеленчуците. Увеличете котлона и разбъркайте. Течността трябва да се сгъсти. Ако се сгъсти твърде много, добавете 1/4 чаша вода в тигана (може да се нуждаете от още 1/4 чаша).
- Намалете котлона и добавете рамена и свареното свинско месо в тигана. Хвърлете, за да покриете всички съставки, и гответе за минута или 2, така че всичко да загрее.
- Сервирайте в отделни купички, гарнирани със зелен лук и сусам.
Още рецепти за пържене
Пържени моркови и зеле
Пържене на тофу от портокалово-джинджифилово тофу
Тайландско говеждо пържене
