Любимите инструменти на сладкар - SheKnows

Без какво професионалистите не могат да живеят

Световните сладкиши комбинират вкусове, текстури и цветове, за да накарат елементите от менюто за десерти да ви изскочат, дори ако току -що сте вечеряли. Днес ние ги молим да изброят своите най -добри кухненски инструменти, защото всички искаме да пресъздадем тези невероятни десерти у дома. Така че спестете място за десерт!

Гъвкаво парче пластмаса, извито от едната страна и право от другата, идеално за смесване и рязане меки тестота както и събиране на нарязани съставки. (Брашно от крал Артур, $2)

За разлика от обичайната ви бъркалка, свободно оформящата се телена структура създава равномерен поток при смесване на тесто и тесто и тестото ви няма да се забие между проводниците. Обикновено е дебела дървена дръжка, а проводниците на бъркалката са по -дебели. (Брашно от крал Артур, $13-17)

Важен инструмент при приготвянето на бонбони, както и за измерване на температурата на фурните, за да проверите за точност, обикновен термометър за фурните работи добре. Термометър за бонбони/масло е този, който достига температури над 500 градуса F. И какво е ThermaPen? Крал Артър Брашно казва, че това е „Rolls-Royce на термометри“ и хиляди готвачи са съгласни. С капацитета си за незабавно четене, той е устойчив на пръски и измерва на стъпки .1 градус F. (

ThermoWorks, $96)

Нищо подобно на обикновена шпатула за слизане отстрани на купички, тенджери, тигани и вашия миксер. Не забравяйте да вземете такава, която е топлоустойчива, за да можете да разбърквате горещи кремове и други! (Amazon, $6)

Отминаха дните на „малко от това, щипка от това“. Ако искате постоянни резултати през цялото време, използвайте цифрова везна. Ще измервате съставките си еднакво всеки път и най -добрата част? Двама различни хора могат да приготвят едни и същи рецепти със същите резултати! (Уилямс-Сонома, $50)

Не само, че е чудесно за управление на гнева, точилката ще избегне тези случайни моменти на печене, когато се търкаляте с бутилка вино, защото не притежавате точилка. Чудесно за тесто, също така е чудесен инструмент за използване на чукане на цели ядки. (Щайга и бъчва, $10)

Единственото оборудване, за което всеки домашен и професионален пекар мечтае: миксер за стойка. Независимо дали сте фен на Kitchen Aid, Bodum, Cuisinart - няма значение, важно е само да имате такъв в кухнята си. Стендовите миксери ще крем тесто за торта, разбийте меренги и сметана и омесете тесто за хляб, само за да назовем няколко неща! (KitchenAid, от $ 330)

Въпреки че не всички от тях са напълно необходими, за да изпечете любимата си рецепта за брауни или да замесите партида от вас любими рула с канела, това са елементи, които в крайна сметка ще направят вашето печене по -лесно, по -бързо и повече последователен. Други инструменти, които си заслужава да бъдат споменати: микроплан, цедки и телчета.