Вегански „миди“ над тестени изделия с кремав сос от бяло вино - SheKnows

Бъдете креативни с гъбите и използвайте стъбла от кралска стрида, за да копирате миди в това упадъчно ястие с тестени изделия.

Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен

Сос от морски дарове и сметана за вегани

Бъдете креативни с гъбите и използвайте стъбла от кралска стрида, за да копирате миди в това упадъчно ястие с тестени изделия.

Кокосовото мляко е тайната съставка за приготвянето на богат, без млечни продукти крем сос от бяло вино в тази веганска вечеря с едно ястие.

Рецепта за вегетариански миди над паста с кремаво бяло винено сос

Сервира 2-4

Съставки:

• 2 чаши паста с папийонка
• 2 супени лъжици Earth Balance, разделени
• 4-5 шалот, смлян (около 1 чаша)
• Сол
• 4-5 скилидки чесън, смлени
• 1/3 чаша бяло вино
• 2/3 чаша зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица консервирано кокосово мляко
• 1/3 чаша нарязан пресен магданоз, разделен
• 1 супена лъжица прясна лимонова кора, разделена
• 4-5 стъбла от краве стриди, нарязани и накиснати в топла вода за 30-60 минути
• 1-2 супени лъжици каперси
• Прясно натрошен черен пипер

Упътвания:

1. Доведете тенджера подсолена вода до кипене и сварете пастата според инструкциите на опаковката.
2. Докато пастата се готви, направете си сос. В тиган на среден огън разтопете 1 супена лъжица Earth Balance, добавете каймата шалот и поръсете с няколко щипки сол. Разбъркайте, за да се покрие и запържете за около 3 минути. Добавете чесъна и сотирайте още около 2 минути.
3. Увеличете топлината до високо. След около минута налейте виното и оставете да намали за около 30 секунди. Намалете котлона обратно на среден, след което добавете бульона. Оставете да къкри и намалете за няколко минути. Добавете кокосовия крем и разбъркайте, за да се комбинират, след това добавете половината пресен магданоз и половината лимонова кора.
4. По това време макароните трябва да са готови. С помощта на решетъчна лъжица отцедете и прехвърлете сварената паста направо от тенджерата в соса. Разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да къкри на възможно най -ниска температура, докато приготвяте миди.
5. В отделен тиган разтопете останалата 1 супена лъжица Earth Balance на среден огън. Извадете гъбите от водата (няма нужда да ги изсушавате), след това ги добавете в тигана и покрийте. Оставете гъбите да омекнат за около 7 минути. Свалете капака и оставете течността да се изпари. Гъбите ще придобият лек карамелизиран цвят. Обърнете гъбите и оставете другата страна да покафенее. След като двете страни покафенеят, свалете от огъня и добавете гъбите в тигана с пастата. Хвърляне към палто.
6. Прехвърлете пастата в чинии за сервиране и поръсете с остатъка от магданоз, лимонова кора и каперси. Поръсете с прясно натрошен пипер и сервирайте веднага.

Повече ежедневен вкус

Сладко и лепкаво тофу от кашу
Мек тако от биволски нахут
Вегетариански торти „раци“

Оставете коментар

Коментарите са затворени.