Елегантна пилешка салата
Вкусовете в тази пилешка салата са толкова сложни, че никой няма да подозира колко лесно е било да се събере. Сервирайте на охладени чинии в чаши от маруля Bibb или направете сандвичи върху корички с коричка.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Съставки:
1 напълно сварено печено пиле
1/2 чаша майонеза
1/4 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица пресен лимонов сок
1/2 чаена лъжичка захар
3 супени лъжици нарязан пресен копър
2 малки шалот, смлени
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
1/4 чаша пушени бадеми, нарязани
Упътвания:
- Извадете месото от трупа, като внимавате да избегнете костите и хрущялите, и нарежете на кубчета всички големи парчета. Поставете месото в купа за смесване (изхвърлете костите).
- В малка купа за смесване разбийте заедно майонезата, заквасената сметана, лимоновия сок и захарта. Разбъркайте копъра и шалота, като разбъркате добре. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Изсипете дресинга върху пилето в купа и разбъркайте внимателно, за да се покрие добре. Охладете до готовност за сервиране; може да се направи до осем часа предварително. Точно преди сервиране прехвърлете пилешката салата в купа за сервиране и поръсете отгоре нарязани пушени бадеми.
Повече за месото
Основите на задушаване на месо
5 рецепти за скара от топ канадски готвачи
Как да печем пиле
