Сангрия от бяла праскова и салата от авокадо
Същността на забавлението през лятото - не става по -добре от това.
Сангрия от бяла праскова
(обслужва 12)
Съставки:
2 (750-милилитрови) бутилки сухо бяло вино (опитайте Пино Гриджо)
6 унции прасковен нектар
2 унции прасковен шнапс
2 зрели праскови, обезкостени и нарязани на ситно
12 унции джинджифилова бира, охладена
Упътвания:
1. Комбинирайте вино, нектар, шнапс и филийки праскова в голяма кана; приберете в хладилник за поне един час.
2. По време на сервиране добавете джинджифилова бира и изсипете лед във високи чаши.
Салата от авокадо
(обслужва 12)
Съставки:
4 зрели авокадо
1 чаша гроздови или чери домати
1/3 чаша нарязан червен лук
1/4 чаша много тънко нарязани червени репички
1/4 чаша синьо сирене се разпада
1/4 чаша екстра върджин зехтин
Сок от 1 лайм
Кошерна сол и едро смлян черен пипер на вкус
Листа от маруля Биб, кухи домати, стръкове кориандър за сервиране (по избор)
Упътвания:
1. Обелете и обелете авокадото. Нарежете на кубчета и поставете в средна купа за смесване.
2. Разполовете гроздови домати и ги добавете към авокадото в купа. Поръсете нарязания лук и кориандър върху авокадото и доматите; добавете синьо сирене на трохи. Поръсете със зехтин и сок от лайм. Подправете на вкус със сол и черен пипер и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
3. Покрийте салатата и оставете да престои 30 минути в хладилник или на стайна температура, за да се смесят вкусовете. Сервирайте върху листа от маруля или в издълбани домати. Гарнирайте с клонки кориандър, ако желаете.
