Лесни пазарни рецепти за есенните фермери - Страница 2 - SheKnows

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Печен карфиол с кедрови ядки и стафиди

Приготвяне: 20 минути, престой: 5 минути, печене: 20 минути, печено: 2 минути, добив: 4 порции

Съставки:

• 1/4 чаша златни стафиди
• 1 глава карфиол (около 2 килограма)
• 1/4 чаша кедрови ядки
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка нарязана прясна или 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица масло
• 1 голяма скилидка чесън, пресована
• 1/4 чаша японски галета (panko)

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Покрийте стафидите с гореща вода в малка купа; оставете да престои 5 минути или докато стане плътна. Изцедете.
2. Нарежете карфиола на еднакви по големина цветчета. Смесете розички, кедрови ядки, зехтин и мащерка в желязо. Разпределете на един слой и подправете със сол и черен пипер.
3. Печете при 400 ° F за 20 минути или докато ръбовете на карфиола се карамелизират и ядките се препекат. Извадете от фурната. Увеличете температурата на фурната, за да се запържи.
click fraud protection
4. Масло с микровълнова фурна с чесън в малка стъклена купа на 30 градуса за секунди. Разбъркайте стафидите и галета. Смесете сместа от стафиди със смес от карфиол в желязо, разпределете сместа в един слой.
5. Печете 6 инча от топлината 2 минути или само до златисто. Сервирайте веднага.

Пантета чипс с козе сирене и круша

Приготвяне: 15 минути, Печене: 10 минути, Престой: 10 минути, Добив: 6 порции

Съставки:

• 12 тънки филийки панчета (около 1/3 килограма)
• 1 круша Бартлет
• 1/2, 4 унции пакетирано козе сирене, натрошено
• Прясно начупен пипер
• Пчелен мед
• Гарнирайте със стръкове прясна мащерка

Упътвания:

1. Подредете филийките панчета в един слой върху лист за печене, покрит с алуминиево фолио.
2. Печете при 450 градуса F за 8 до 10 минути или до златисто. Прехвърлете върху решетка, облицована с хартиена кърпа, с помощта на шпатула. Оставете да престои 10 минути или докато стане хрупкав.
3. Сърцевинна круша с ядрена сърцевина. Нарежете крушата напречно на 12 тънки пръстена. Подредете в чиния за сервиране. Отгоре равномерно с панчета и козе сирене; поръсете с черен пипер. Поръсете с мед точно преди сервиране. Гарнирайте, ако желаете.

Сладка картофена фъстъчена супа с крутони от шунка

Приготвяне: 23 минути, Готвене: 45 минути, Добив: 10 чаши

Съставки:

• 1/4 чаша масло или маргарин
• 1 среден лук, нарязан
• 3/4 чаша нарязана целина
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 6 чаши пилешки бульон
• 3 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на едро
• 1 супена лъжица нарязан пресен розмарин
• 2 чаши варена шунка на кубчета
• 2/3 чаша кремаво фъстъчено масло
• 1 чаша сметана за разбиване
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
• Гарнирайте със стръкове пресен розмарин

Упътвания:

1. Разтопете маслото в холандска фурна на среден огън; добавете лук, целина и чесън и задушете 10 минути или докато омекнат. Добавете бульон, картофи и нарязан розмарин. Оставете да заври; покрийте, намалете котлона и оставете да къкри 25 минути или докато картофът омекне много.
2. Междувременно загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете шунка и гответе, докато покафенее и стане хрупкав от всички страни. Свалете от огъня; заделени.
3. Обработвайте картофената смес на партиди в кухненски робот или блендер до гладкост. Върнете картофената смес в холандската фурна; разбъркайте фъстъчено масло. Гответе на средно слаб огън, докато супата стане гладка, като разбърквате често. Разбъркайте сметана, сол и черен пипер; гответе до пълно загряване.
4. За сервиране, черпак супа в отделни купи. Отгоре всяка порция поръсете с шунка. Гарнирайте, ако желаете.

Домашно ябълково пюре

Приготвяне: 20 минути, Готвене: 20 минути, Добив: 6 чаши

За най -добър вкус и текстура използвайте различни ябълки - като Granny Smith, Golden Delicious и Gala - когато правите ябълков сос и пайове.

Съставки:

• 12 големи ябълки, обелени и нарязани на едро
• 1 чаша захар
• 1/2 лимон, нарязан

Упътвания:

1. Печете всички 3 съставки в холандска фурна на умерен огън, като разбърквате често, 20 минути или докато ябълките омекнат и соковете се сгъстят.
2. Извадете и изхвърлете резените лимон.
3. Сервирайте ябълково пюре топло; или оставете да се охлади и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник за до 2 седмици.

Подправен ябълков сос: Заменете 1/2 чаша твърдо опакована кафява захар и 1/2 чаша гранулирана захар за 1 чаша захар. Пропуснете резенчета лимон и добавете 1 чаена лъжичка смляна канела и 1/4 чаена лъжичка смляна карамфил; подгответе се според указанията.

Още есенни рецепти

• Комфортни гримове
• Рецепти за есенни гювечи
• Здравословни храни за есен