Не можете да победите чийзкейк за десерт, особено когато е гарниран с пресни боровинки. Тази безглутенова версия е лесна за приготвяне за още по-голямо удоволствие.
![Giada De Laurentiis в розова рокля;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Индивидуални чийзкейкове от боровинки без глутен](/f/2cca41919c0b4c5d10fb5f6b8d0a8f4b.jpeg)
Когато сте готови за упадъчен десерт, ви предлагам да опитате тази рецепта за отделни безглутенови чийзкейкове с боровинки. Кремообразните сладкиши (идеални за контрол на порциите) са гарнирани с прекрасен сос от тъмна боровинка, който добавя нотка на тръпчивост, за да балансира нещата.
![Индивидуални чийзкейкове от боровинки без глутен](/f/5f74168beba8632fa75c9a2fb7cf6295.jpeg)
Сериозно, има ли по -перфектна комбинация от пресни плодове над богат чийзкейк? Отделните порции са идеални или за малка група (ще имате остатъци за закуска с кафе), или когато забавлявате повече от няколко.
![Индивидуални чийзкейкове от боровинки без глутен](/f/74a6a6cdb003be521b82d81c3028ba2a.jpeg)
Индивидуална рецепта за чийзкейк с боровинки
Добив 12
Съставки:
За кората
- 1-1/4 чаши бадемово брашно
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 3 супени лъжици захар
За чийзкейковете
- 12 унции крема сирене, омекотено
- 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1 яйце
- 1/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
За соса от боровинки
- 2 чаши боровинки, плюс допълнително за гарнитура (по избор)
- 1/4 чаша захар
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1/8 чаша вода
Упътвания:
За кората
- Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете 12-броя форма за мъфини с редовен размер с хартиени подложки и оставете настрана.
- В купа смесете бадемовото брашно и захарта и разбийте, за да се комбинират. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато сухите съставки са влажни.
- Добавете около 1 супена лъжица от сместа на дъното на всяка чаша за мъфини и леко натиснете надолу.
- Печете около 10 минути и извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 325 градуса F.
За чийзкейковете
- В голяма купа комбинирайте крема сиренето, киселото мляко и яйцето. Разбъркайте с миксер, докато се комбинират.
- Добавете ванилията и захарта и продължете да разбърквате, докато се комбинират.
- Използвайте лъжица, за да добавите сместа от крема сирене към чашите. Напълнете почти до върха.
- Печете 20-22 минути или докато ръбовете започнат да покафеняват леко и центровете са твърди.
- Извадете от фурната и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.
За соса от боровинки
- Докато чийзкейкът се охлажда, добавете водата, захарта и лимоновия сок в тенджера на силен огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
- Добавете боровинките и оставете сместа да заври. Намалете леко огъня и гответе, като разбърквате, 2-3 минути.
- Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура. При охлаждане ще се сгъсти.
- Преди да сервирате, извадете хартиените подложки от чийзкейковете, поставете върху отделни чинии и сложете лъжица част от сместа от боровинки върху върховете на всяка.
Направете всичко за богат, лесен за приготвяне десерт.
Още рецепти без глутен
Бананови квадратчета без глутен с глазура от бананов крем
Безглутенови бисквити с лимон и лавандула с лимонена глазура
Изскача ментов пъпеш