Безглутенови мини чийзкейкове, капещи със сос от боровинки-SheKnows

Не можете да победите чийзкейк за десерт, особено когато е гарниран с пресни боровинки. Тази безглутенова версия е лесна за приготвяне за още по-голямо удоволствие.

Свързана история. Безглутеновият лимонов маков хляб на Giada De Laurentiis е светло и пикантно лакомство след всичко това празник

Когато сте готови за упадъчен десерт, ви предлагам да опитате тази рецепта за отделни безглутенови чийзкейкове с боровинки. Кремообразните сладкиши (идеални за контрол на порциите) са гарнирани с прекрасен сос от тъмна боровинка, който добавя нотка на тръпчивост, за да балансира нещата.

Сериозно, има ли по -перфектна комбинация от пресни плодове над богат чийзкейк? Отделните порции са идеални или за малка група (ще имате остатъци за закуска с кафе), или когато забавлявате повече от няколко.

Индивидуална рецепта за чийзкейк с боровинки

Добив 12

Съставки:

За кората

• 1-1/4 чаши бадемово брашно
• 3 супени лъжици разтопено масло
• 3 супени лъжици захар

За чийзкейковете

• 12 унции крема сирене, омекотено
• 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко
• 1 яйце
• 1/4 чаша захар
• 1 чаена лъжичка ванилия

За соса от боровинки

• 2 чаши боровинки, плюс допълнително за гарнитура (по избор)
• 1/4 чаша захар
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 1/8 чаша вода

Упътвания:

За кората

1. Загрейте фурната до 350 градуса F. Постелете 12-броя форма за мъфини с редовен размер с хартиени подложки и оставете настрана.
2. В купа смесете бадемовото брашно и захарта и разбийте, за да се комбинират. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато сухите съставки са влажни.
3. Добавете около 1 супена лъжица от сместа на дъното на всяка чаша за мъфини и леко натиснете надолу.
4. Печете около 10 минути и извадете от фурната. Намалете температурата на фурната до 325 градуса F.

За чийзкейковете

1. В голяма купа комбинирайте крема сиренето, киселото мляко и яйцето. Разбъркайте с миксер, докато се комбинират.
2. Добавете ванилията и захарта и продължете да разбърквате, докато се комбинират.
3. Използвайте лъжица, за да добавите сместа от крема сирене към чашите. Напълнете почти до върха.
4. Печете 20-22 минути или докато ръбовете започнат да покафеняват леко и центровете са твърди.
5. Извадете от фурната и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.

За соса от боровинки

1. Докато чийзкейкът се охлажда, добавете водата, захарта и лимоновия сок в тенджера на силен огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори.
2. Добавете боровинките и оставете сместа да заври. Намалете леко огъня и гответе, като разбърквате, 2-3 минути.
3. Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади до стайна температура. При охлаждане ще се сгъсти.
4. Преди да сервирате, извадете хартиените подложки от чийзкейковете, поставете върху отделни чинии и сложете лъжица част от сместа от боровинки върху върховете на всяка.

Направете всичко за богат, лесен за приготвяне десерт.

Още рецепти без глутен

Бананови квадратчета без глутен с глазура от бананов крем
Безглутенови бисквити с лимон и лавандула с лимонена глазура
Изскача ментов пъпеш