Земните портобело гъби се пълнят със смес от зеленчуци, песто и пармезан, след което се пекат до съвършенство. Прекрасен вариант за тези, които искат да се откажат от месото или да превключат малко седмичното въртене.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Гъбите Portobello могат да бъдат малко плашещи на пръв поглед, но след като ги опитате, вашето възприятие се променя завинаги! Тъй като са малко „месни“, портобелите са чудесни за вегетарианци и добавят текстура към ястията. Тук ги напълнихме с галета, зеленчуци и добавихме песто, за да подобрим вкуса.
Рецепта с пълнени портобело гъби с пармезан Песто
Дава 4 порции
Съставки:
- 12 бебешки гъби портобело или 4 големи гъби портобело
- 1/4 чаша прясно песто
- 1/2 чаша галета panko
- 2 малки домата, нарязани на ситно
- 1/4 чаша прясно настърган пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 F и застелете лист за печене с хартия за печене. Почистете и отстранете стъблата от гъбите и поставете върху листа за печене.
- В купа добавете пестото, галета, домати и пармезан. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. С лъжица напълнете всяка гъба със сместа от песто. Печете 15-20 минути или докато гъбите омекнат и пълнежът стане златистокафяв.
- Оставете леко да се охлади преди сервиране (пълнежът ще е горещ). Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник до 2-3 дни.
Още вкусни рецепти с гъби
Пълнени пици портобело
Портбело сандвичи със сирене Фили
Бургери с гъби портобело на скара
