Селски, солен тарт с най -зрелите, сочни домати през лятото - SheKnows

Доматите с домати са едни от най -добрите солени питки. Съставките са прости и питателни, а селският вид е просто великолепен.

Свързана история. Фета рецептата на Джейми Оливър дава на тази паста TikTok тичане за парите си

Когато преди години със съпруга ми все още имахме малко свободно време, нямаше да пропуснем да започнем собствена доматена пластирка, когато настъпи сезонът на засаждане. Бихме отишли ​​на местния фермерски пазар и избрахме разнообразие от домати, които да засадим. Отнасяхме се с тях като с бебета, още от първите цъфтежи до самите домати. Те обикновено бяха грозни, визуално разочарование в сравнение с перфектно изглеждащите на пазара, но вкусът беше невероятен. Когато имахме доста добра реколта, аз правех доматени питки.

Тази рецепта е един от най -добрите начини да поставите доматите в една чубрица. Ако използвате добри домати, този тарт не може да пропуснете. Търсенето на средиземноморски вкус е любимият ми стил на готвене и в тази рецепта просто смесих различните видове малки домати с типичните съставки.

Рецепта за средиземноморски доматен тарт

Сервира 6-8

Съставки:

• Копче масло
• Брашно
• 1 закупено от магазина кръгло тесто от сладко тесто
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1 килограм зрели домати (различни видове), наполовина или на четвъртинки
• 2 супени лъжици маслини, нарязани
• 2 супени лъжици каперси
• 2 чаени лъжички сушен риган
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 8 листа пресен босилек

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
2. Намажете тава с размери 13 x 3 инча с масло и след това го поръсете с брашно. Отърсете се от излишъка.
3. Натиснете тестото на дъното и по страните на тартата.
4. Прекарайте точилка отгоре на тавата, за да отрежете краищата на тестото.
5. С помощта на вилица набодете дъното на тестото, за да предотвратите образуването на мехурчета.
6. Намажете тестото с дижонската горчица.
7. Леко изстискайте нарязаните домати, за да отстраните част от семената и течността.
8. В голяма купа комбинирайте доматите, маслините, каперсите, сушения риган, босилека, солта и зехтина.
9. Напълнете тарта с доматената смес.
10. Печете на средната решетка за 30 минути или докато тортата се свари.

Още пикантни рецепти

Мини торти от бутер тесто с аспержи, панчета и сметана от пармезан
Тарталетки от маслини и козе сирене
Артишок и фета тарт