Чай е нещо повече от топла напитка, за да започнете деня си. Тази все по -популярна напитка може да намали риска от сърдечно заболяване, рак, диабет и заболяване на венците и намаляване на стреса, като същевременно ви помага да изгаряте мазнини и да отслабвате. Ани Бейли, основател на www. CaliforniaTeaHouse.com, ни казва защо трябва да пием чай всеки ден. Експертът по чай споделя и тайната си за приготвяне на най-добрата чаша чай и няколко вкусни рецепти.
Роден за чай
Някои хора са предопределени да следват детските си вдъхновения. Някои от нас преминават от увиване на превръзки около крака на куче до ветеринар, други от нас приемат афинитета си към писането и стават
допринасящи редактори, а други, като Бейли, превръщат любовта към чая в процъфтяващ бизнес.
„За пръв път бях очарована от чая като малко момиче, откакто майка ми щеше да извади обикновени чайове с пръчици канела, карамфил, лимон и мед“, с умиление си спомня Бейли. „Чаени партита с кукли
бяха част от ежедневието ми за игра “.
Бейли е основател на www. CaliforniaTeaHouse.com, онлайн магазин за чай с впечатляващ набор от чайове, включително зелен, ройбос,
билкови и дори цъфтящи чайове. След като прекара безброй дни и нощи по време на колежа в тетерии (Мавритански чайни) в Испания, когато е учила в чужбина, и кафенетата и чаените къщи в
Лос Анджелис, докато получаваше юридическа степен, експертът по чай се срещна със съпруга си, който също е ценител на чая, и двамата планираха сватба на чай.
„Нашите сватбени услуги се състоеха от цъфтящи чайове в копринени торбички, които висяха върху осветена от свещи дървесина от манзанита… сервирахме на гостите си разтопен чай с парче от сватбената ни торта
която беше украсена с истински, миниатюрни нарове, смокини, ябълки и горски плодове... Аз дори кръстих всяка маса за гости на различни видове чай като Дарджилинг, Ройбос, Ърл Грей и Пуер, ”
описва Бейли.
Нямаше съмнение, че бъдещето на Бейли ще включва чай. „С помощта на съпруга си стартирах уебсайта си с една мисия: да запозная САЩ с най -качествените чайове от
по целия свят със същия чар и мистерия като моите мавритански спомени за чайна. ”
Чай за здравето му
Бейли не е просто доставчик на изискани чайове. Попитайте я за ползите за здравето на тази все по-популярна напитка, богата на антиоксиданти, и тя ще ви завладее с изследванията.
Бейли казва: „Разбира се, учените винаги намират нови връзки за ползите от чая за здравето. Ново проучване показва, че пиенето на черен чай всъщност може да помогне за отглеждането и поправянето
костна тъкан! Сега че звучи като стимул за доброто остаряване. И ако изглеждате страхотно и енергията е повече в списъка ви, отколкото възрастта, пиенето на зелен чай е насочено към мазнините в корема. Това
прави зеления чай ценна част от всяка диета и програма за упражнения и може да ви помогне да отслабнете тези последни, трудни пет до 10 килограма.
Ето някои други основи за здравето на чая, за да намокрите свирката си:
Зелен чай
Произведен от неферментирали чаени листа, които съдържат висока концентрация на полифеноли, зеленият чай се свързва с намален риск от рак и сърдечни заболявания, по -нисък холестерол и отслабване
(особено мазнини по корема). Зеленият чай също може да бъде полезен за намаляване на риска от диабет и болестта на Алцхаймер.
Черен чай
Изследване, публикувано в Вестник по психофармакология доказа, че черният чай е ефективен за понижаване на стресовия хормон кортизол. „Проучването установи, че хората, които пият черно
чайът успя да се справи с по -бързо от тези, които пиеха фалшив заместител на чай “, обяснява Бейли. „Освен това е установено, че участниците имат по -ниски нива на кортизол в тях
кръв след стресово събитие. " Участниците пиеха черен чай четири пъти на ден в продължение на шест седмици. Черният чай също е свързан с намален риск от рак.
Бял чай
Доказано е, че по -малко известният, но не по -малко здравословен, бял чай - по -специално екстракт от бял чай, забавя растежа на бактерии, причиняващи стафилококови инфекции, стрептококи
инфекции, пневмония и зъбен кариес. „Според д -р Милтън Шифенбауер, микробиолог и професор по биология в Университета Дайсън, колеж за изкуства и науки,
изследванията също така показаха, че антивирусният и антибактериалният ефект на няколко маркови пасти за зъби е подобрен чрез добавянето на екстракт от бял чай “, добавя Бейли. Белият чай е свързан
с подобрено функциониране на имунната система.
Улун чай
Често наричан „чай от вани“, е доказано, че улунът засилва метаболизма, изгаря мазнините, помага при отслабване и насърчава здравето на кожата. В проучване, публикувано в Вестник на
Медицинско разследване, „Жените, които са пили по две чаши на ден, са повишили метаболизма си с 157 % спрямо тези жени, които са пили същото количество зелен чай“, казва Бейли.
Ами билковите чайове?
Билковите чайове се различават от „истинския чай“ по това, че не произлизат от растението Camillia sinensis (чаено растение) и не съдържат кофеин. По -скоро те са смеси от билки, цветя
и други растения. Въпреки че не са чай в технически смисъл, те предлагат безброй ползи за здравето.
„Според FDA билковият чай, като нашия южноафрикански ройбос, е чудесен за намаляване на стреса, който е една от причините за сърдечна недостатъчност и преждевременно стареене“
обяснява Бейли. „Смесени с други органични съставки като плодове и розови листенца, нашите билкови чаени смеси намаляват стреса, подпомагат храносмилането и имат много антиоксиданти - което ако имате
четете всяко списание за здраве през последните 20 години, знаете тяхната роля в елиминирането на свободните радикали и помагането за предотвратяване на много заболявания, включително рак.
Друго предимство на билковите чайове е, че тъй като те не съдържат кофеин, можете да им се наслаждавате през целия ден до лягане и те няма да нарушат добрия сън.
