Няма нищо, което да обичам повече от брюкселското зеле. Те имат толкова вкусен вкус и са пълни с големи здравословни хранителни вещества. Това, което най -много обичам, е, че те са евтини и могат да бъдат направени почти за нула време.
Мисля, че ключът към това да се научите да обичате брюкселското зеле е да не го препечете. Ако ги препечете, те стават кашави и миришат на зеле. Това, приятели мои, не е добро ядене. Харесва ми да мисля за тази сирена версия с бекон на брюкселско зеле като перфектната рецепта „научете се да обичате този зелен зеленчук“.
Кой не обича много сирене и бекон?
Рецепта за брюкселско зеле и бекон
Време е да започнете да обичате зеленчуците си. Този гратен е пълнен с остро сирене, брюкселско зеле и хрупкав бекон. Какво да не обичаш?
Обслужва 4-6
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 40 минути | Общо време: 50 минути
Съставки:
- 2 килограма брюкселско зеле, краищата се подрязват, разрязват се наполовина
- 4 дебели филийки бекон, нарязани на кубчета
- 1 малък жълт лук, нарязан на кубчета
- 4 супени лъжици универсално брашно
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 3/4 чаша остра смес от сирене чедър (или подобна), разделена
- Кошерна сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Оставете голяма тенджера вода да заври на силен огън.
- Когато заври, добавете брюкселското зеле и гответе 4 минути. Те трябва да са ярко зелени на цвят.
- Свалете от котлона и източете в мивката. Веднага пуснете студена вода върху бланшираното брюкселско зеле, за да се охлади. Оставете да се прецеди, докато приготвите останалата част от ястието.
- Към 12-инчов тиган, безопасен за фурна, поставен на среден огън, добавете бекона и гответе, докато стане хрупкав. Извадете сварения бекон от тигана и го оставете настрана, оставяйки мазнината от бекона в тигана.
- Добавете лука и задушете до златисто кафяво. Ако в тигана няма достатъчно мазнина, можете да поръсите с няколко чаени лъжички зехтин, за да запържите лука.
- След като лукът приключи с готвенето, поръсете брашното и разбъркайте, за да се покрие.
- Бавно излейте млякото, като същевременно разбърквате. След като се добави цялото мляко, разбъркайте, докато сместа започне да шупне леко и да се сгъсти. След като стане достатъчно дебел, за да покрие задната част на лъжицата, разбъркайте чесъна на прах и 1/2 чаша сирене.
- Разбъркайте до гладкост и изключете котлона.
- Разбъркайте бекона и брюкселското зеле и се уверете, че сместа ги покрива равномерно. Подправете с кошерна сол и черен пипер, ако е необходимо.
- Загладете отгоре, поръсете с останалото сирене и сложете тавата във фурната за около 20 минути, докато гратенът не поникне и покафенее отгоре.
За много чудесни рецепти, като нашата I страница във Facebook.
Още рецепти от брюкселско зеле
Салата от брюкселско зеле на скара
Грейт брюкселско зеле
Брюкселско зеле 5 вкусни начина
